БЪРЗ ДЕСЕРТ С ЯБЪЛКИ

 

Ябълки - 3 бр.

Яйца - 3 бр.

Брашно - 100 гр.

Захар - 70 гр.

Бакпулвер - 1 ч.л.

Прясно мляко - 150 мл.

Заквасена сметана - 1 с.л.

Ванилия 

Пудра захар за поръсване 

Ябълките беля,разрязвам на две и с помощта на ренде ги рендосвам на тънки филийки. 

В купа разбивам яйцата със сметаната,захарта,прясното мляко, ванилията и брашното с бакпулвера.

След това към тази смес сипвам ябълките, разбърквам внимателно и изсипвам в тавичка.

Пека в предварително загрята фурна на 170° до златисто.

ЕСЕННА ТОРТА С БИШКОТИ

Бишкоти - 4 опаковки по 12 бр

Печена тиква - 1 и 1/2 ч.ч

Маскарпоне - 200 гр

Заквасена сметана - 600 гр.

Пудра захар - 3 и 1/2 с.л

Крема сирене - 2 оп по 125 гр

Облепям страните на тавичка с падащо дъно с хартия за печене или със стреч фолио.

Разбърквам сметаната,маскарпонето,крема сиренето и пудрата захар.

След това към тях добавям и 1 ч.ч. наситнена изпечена тиква - с което крема за тортата е готов.

По стените  на формата подреждам бишкоти, а на дъното слагам малко от крема и отгоре подреждам бишкоти.

Отгоре сипвам малко от крема,след това отново бишкоти и така до изчерпване на количествата като завършвам с крем.

Прибирам тортата в хладилник за няколко часа.

Останалата част от тиквата загрявам с малко прясно мляко и намачквам - да стане на пюре и с заливам охладената торта.

ДЕСЕРТ С БИШКОТИ И БАДЕМИ

Яйца - 5 бр.

Бишкоти - 100 гр.

Захар - 2/3 ч.ч.

Бадеми - 150 гр.

Масло - за намазване на тавата.

Използвам сурови бадеми и затова първо ги накисвам за няколко минути във вряла вода.След като постят във водата ги беля,подсушавам и ги смилам леко на чопъра - да останат и по-едри парчета.

Разбивам белтъците на сняг,а жълтъците със захарта - до побеляване.

След това към жълтъците добавям нарязаните (натрошени) бишкоти,по-голямата част от ядките и белтъците,разбърквам внимателно и изсипвам в тава,намазана с масло.

Отгоре поръсвам с останалите ядки.

Пека в предварително загрята фурна на 180°-190°.

МЛЕЧНА БАНИЦА С БИРОВИНКИ

Фини кори за баница - 7 - 8 бр.

Разтопено масло

Прясно мляко - 600 мл

Захар - 160 гр

Яйца - 4 бр.

Ванилия

Боровинки 

Всяка кора намазвам хубаво с разтопено масло,разделям на две (защото тавата ми е малка),сгъвам на "хармоника" и слагам в намаслена тава.

Когато запълня тавата поръсвам с масло - отново.

Пека в предварително загрята фурна на 180 ° до златисто.

Изпечените кори оставям малко да се охладят,а през това време приготвям млечната смес като разбивам яйцата с млякото,захарта и ванилията.

Разпределям част от боровинките върху корите,заливам със сместа и отгоре разпределям останалите боровинки.

Връщам във фурната и пека до готовност. 

Изпечената баница поръсвам с пудра захар.

КАЛУГЕРКА

Яйца - 6 бр.

Захар - 300 гр.

Брашно - 250 гр.

Бакпулвер - 1 бр.

Ванилия - 1бр.

За сиропа:

Вода - 300 мл.

Какао - 2 с.л.

Захар - 300 гр.

Масло - 70 гр.

Кокосови стърготини за поръсване 

Разбивам яйцата със захарта.Прибавям брашното с бакпулвера и ванилията.Разбърквам и изсипвам сместа в намаслена и набрашнена тава.

Пека в предварително загрята фурна на 180° до готовност. 

След това оставям да се охлади.

Когато кексът е изстинал го надупчвам и заливам със сиропа.Оставям го за около два часа и преди сервиране поръсвам с кокосови стърготини. 

Сиропа направих по следния начин :  слагам водата със захарта на котлона и бъркам докато не се разтвори.След това добавям какаото,разбърквам отново и накрая слагам маслото.

ПОСТЕН СЛАДКИШ С КРУШИ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Захар - 70 гр.

Олио - 50 мл.

Брашно - 145 гр.

Сок - 100 мл. (ябълков)

Ванилия - 1 бр.

Бакпулвер - 1/2 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Сол - 1 щипка

Круши - 1 - 2 бр.

Сушени боровинки и стафиди - 1 шепа

Разбивам захарта със сока и олиото.След това добавям брашното с ванилията,солта,бакпулвера и водата.Разбърквам.Слагам сушените плодове и отново разбърквам.

Кексовата смес изсипвам  в тавичка (с диаметър около 20 см),покрита с хартия за печене.

Отгоре подреждам почистените и нарязани круши.

Пека в предварително загрята фурна на 170° с вентилатор за около 30 - 33 мин.

Изпечения десерт още горещ, намазвам със захарен сироп (захар 1 с.л. и 2 с.л. гореща вода), а когато се охлади го поръсвам с пудра захар.

ЗАПЕКАНКА С ПРАСКОВИ

✅️Извара - 500 гр.

✅️Захар - 100 гр.

✅️Яйца - 2 бр.

✅️Брашно - 80 гр.

✅️Ванилия

✅️Праскови - 4 - 5 бр.

⭕️Разбивам яйцата с изварата.Добавям захарта,брашното и ванилията.

Сместа изсипвам в тавичка,която предварително съм намазала с масло - може да се сложи и хартия за печене. 

Отгоре подреждам прасковите - почистени и нарязани на половинки.

Пека в предварително загрята фурна на 180° за 45 мин.

Изпечения десерт оставям малко да постои в изключената фурна. 

Десерта поръсвам с пудра захар и сервирам със заквасена сметана. 

Рецептата е по идея от руски кулинарен сайт.

КОКОСОВ ДЕСЕРТ

Кокосови стърготини - 200 гр.

Орехи - 100 гр.

Мед - 3 - 4 с.л.

Яйца - 3 бр.

Кокосово масло - 3 с.л.

Ванилия 

Черен шоколад 

Разбивам яйцата с меда и кокосовото масло.След това добавям всички останали продукти без шоколада.Разбърквам.

Изсипвам сместа в малка тавичка покрита с хартия за печене. 

Пека в предварително загрята фурна на 180° до златисто. 

Върху изпеченият десерт,докато е горещ рендосвам черен шоколад. 

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ДЕСЕРТ С КАЙСИИ И ШОКОЛАД

 Лесен за приготвяне, лек и много сочен

Брашно - 200 гр.

Меко масло  - 100 гр.

Яйца - 2 бр.

Прясно мляко  - 200 мл.

Сода за хляб  - 1/3 ч.л.

Захар - 200 гр.

Кайсии - 3 - 4 бр.

Шоколад - около 200 гр

Заквасена сметана  или сладолед за сервиране

Измивам кайсиите разделям на половинки.

Шоколад може да използвате какъвто искате,а защо не и шоколадови бонбони - както направих аз.Имах кутия трюфели, които в жегата се бяха разтопили, а в хладилника станаха на един голям бонбон  :) и реших да го използвам за този десерт...

Разбивам яйцата със захарта и маслото. След това започвам да добавям малко по малко брашното със содата и прясното мляко, като през цялото време бъркам.

Кексова смес изсипвам в тавичка покрита с хартия за печене. 

Във всяка половинка от кайсиите слагам по едно голямо парче шоколад и захлупвам в сместа.

Слагам толкова кайсии,колкото се съберат в тавата.

Пека кекса в предварително загрята фурна на 180° до готосност.

Този десерт си подхожда идеално с топка сладолед, а защо не и със заквасена сметана.

🔻ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK 🔻

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ДЕСЕРТ С ЯБЪЛКИ

 Ароматен,лесен...без брашно и без захар

Овесени ядки - 150 гр.

Яйца - 3 бр.

Извара - 150 гр.

Кисело мляко - 50 гр.

Мед - 40 - 50 гр.

Бакпулвер - 1 бр.

Ябълки - 2 - 3 бр.

Ванилия

Масло

Разбивам яйцата,меда,изварата и киселото мляко с бакпулвера до хомогенна смес.Добавям овесените ядки  - аз използвах фини,а може и да ги смеляте на брашно. 

На дъното на малка тавичка разпределям почистените и нарязани на кубчета ябълки и ги заливам с овесената смес.Заглаждам и слагам няколко малки кубчета масло.

Пека на 190° до готосност, около 30-тина минути. 

Да си призная,не ми беше достатъчно сладичко,затова си гарнирах парчето с още мед :)

ДЕСЕРТ С ЯБЪЛКИ

Ябълки - 4 - 5 бр.
Яйца - 2 бр.
Захар - 1 ч.ч.
Прясно мляко - 100 мл.
Кисело мляко - 1 с.л.
Сода за хляб - 1/3 ч.л.
Ванилия
Брашно - 130 гр.


В купа разбивам яйцата със захарта.
Добавям прясното мляко, киселото мляко със содата и ванилията, разбърквам и слагам брашното.
Накрая добавям нарязаните ябълки.
Изсипвам в тава, покрита с хартия за печене.

Пека десерта в предварително загрята фурна на 180° за около 30 - 35 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПАЙ С БАНАНИ

За всички любители на много сладките десерти... Банани, шоколад и кондензирано мляко...

Брашно - 250 гр.
Масло - 120 гр.
Бакпулвер - 1 бр.
Яйце - 1 бр.
Захар - 1 с.л.
Вода - 1 - 3 с.л.
Банани - 2-3 бр.
Варено кондензирано мляко - 1консерва
Шоколад - 180 гр.
Сладкарска сметана - 200 мл.
Ягоди

Към пресятото брашно прибавя захарта и бакпулвера.В купа слагам мекото масло и постепенно добавям сухите съставки, с ръце претърквам до образуване на трохи.След това добавям разбитото яйце и 1 - 2 с.л. вода, замесвам тестото. При необходимост добавям още вода. Увивам тестото в стреч фолио и го оставям за 30 мин. в хладилника.

След това разточвам тестото и слагам във форма с падащо дъно. Надупчвам го с вилица, покривам с хартия за печене, а върху нея сложих леща. Идеята е да се изпече равномерно, да не стане на бабунки :) Пека в предварително загрята фурна на 180 ° до леко зачервяване.

Когато изпечената основа за пая се охлади,изсипвам в нея консервата с кондензирано мляко.За първи път купувам варено, оказа се доста гъсто, затова предварително го отворих и загрях на водна баня.

Върху кондензираното мляко редя нарязаните на кръгчета банани. Отгоре заливам с шоколадов ганаш  който направих по следния начин:накълцвам шоколада и го слагам в купа.Сметаната загрява почти до кипване и заливам с нея шоколада,така,че да го покрие. Оставям за няколко минути и след това хубаво разбърквам до хомогенна смес.
Шоколадовият ганаш изсипвам върху бананите, като внимавам да не излезе от бордовете на основата.

Оставям десерт да престои няколко часа в хладилник и след това украсявам с ягоди. А може и с друго, по желание.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

БИСКВИТЕНА МОЗАЙКА

Едно доказателство, че  семплите неща са по-хубави... бисквити и сладко... класика...

Обикновени бисквити - 1 пакет
Сладко по избор - 1/2 бурканче
Масло - 50 - 60 гр.
Пудра захар - 3-4 с.л.
Крокант, натрошени бисквити, ядки или друго по Ваш избор за декорация

Мажа бисквити със сладко и слепвам една за друга,докато не свършат.

Затоплям леко маслото / ако не е меко /, за да омекне и го смесвам с пудрата захар.С тази смес намазвам рулото от всички страни, поръсва с крокант и оставям за една нощ в хладилника.  Колкото повече престои, толкова по-вкусно става!

ПАЙ СЪС СИНИ СЛИВИ

Тесто:
Брашно - 350 гр.
Масло / меко / - 130 гр.
Захар - 3 с.л.
Бакпулвер - 1 бр.
Яйце - 1 бр.
Прясно мляко / ст. вода - 3 - 5 с.л.

Плънка:
Сини сливи - 20 бр.
Захар - 3 - 4 с.л.
Канела - 1 к.л.

Пудра захар за поръсване

Към брашното прибавям захарта и бакпулвера.
В купа слагам мекото масло и постепенно добавям сухите съставки, с ръце претърквам до образуване на трохи. След това добавям разбитото яйце и прясното мляко / или студена вода, ако нямате мляко /, и замесвам тестото.Увивам го в стреч фолио и го оставям за половин - един час в хладилника.

Сините сливи ги измивам и подсушавам, махам костилките и ги режа на четвъртинки, а ако са по-едри може и на повече парчета.
Охладеното тесто разточвам и разпределям в кръгла тавичка / с падащо дъно, диаметър 24 см, покрита с хартия за печене /. Освен по дъното, правя и бордюр. Надупчвам тестото с вилица и поръсвам с 1 с.л. захар. Отгоре подреждам сливи те / с месестата част наготе /. Върху подредените сини разпределям останалото количество захар и канела.

Пека пая в предварително загрява фурна на 170°-180° за 35-40 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора

МОРКОВЕНА НАСЛАДА

Невероятен десерт ... нежен,сочен и много сладък.Бързо се приготвя и още по-бързо се изяжда ;)
Опитайте го и Вие!

Яйца - 4 бр.
Брашно - 2 ч.ч.
Захар - 1 и 1/2 ч.ч.
Бакпулвер - 1 бр.
Олио - 1 ч.ч.
Моркови - 3 ч.ч. рендосани

Портокалови корички
Пудра захар - 150 гр.
Сладкарска сметана - 250 мл.
Крема сирене - 1 бр.
Крокант за поръсване

Разбъркваме брашното, захарта и бакпулвера.Добаваме олиото,едно по едно яйцата и накрая рендосаните моркови.Разбъркваме всичко и изсипваме в тава,покрита с хартия за печене.Печем в предварително загрята фурна на 180°-190° за 40-50 мин. или до готовност.
Изпеченият десерт оставяме да се охлади и след това заливаме със снетановия крем.
Крема правим,като за целта разбиваме сметаната леко с миксер,но без да става много пухкава,месваме крема сиренето с пудрата захар и обединяваме двата крема заедно с портокаловите корички.Разбъркваме всичко внимателно и заливаме вече охладеният кекс.Накрая по желание поръсваме с крокант или орехи.Оставяме да орестои в хладилник,а колкото повече престои, толкова по-вкусен става десерта.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

МЪФИНИ СЪС СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ

Яйца - 2 бр.
Захар - 1/2 ч.ч.
Олио - 1/3 ч.ч.
Брашно - 2 ч.ч.
Сода - 1 ч.л.
Сладко от сини сливи - 1 бурканче
Прясно мляко - 1 ч.ч.
Ванилия / ванилова захар 1 бр.
Крокант за поръсване по желание

Разбивам яйцата със захарта и олиото.Постепенно добавям брашното със содата и ваниловата захар - разбърквам.Накрая добавям прясното мляко с разбитото в него сладко.Получава се цветна и ароматна кексова смес,която разпределям в хартиени формички за мъфини  / сипвам по 1,5 с.л. /.По желание поръсвам мъфините с крокант. Пека ги в предварително загрята фурна на 190° за около 17-18 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора