ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ

 Мммм...пръстите си облизахме ...

Лук - 1 бр.

Червена чушка - 1 бр.

Пилешко филе - около 200 гр.

Кайма смес - 500 гр.

Домати - 1/2 малка консерва

Подправки по избор 

Патладжани - 3 бр.

Кашкавал 

Доматчета 

Масло

Патладжаните разрязвам по дължина, издълбавам и накисвам в студена и подсолена вода.

В малко масло запържвам лука и чушката,нарязанинакубчета,след това добавям наситненото пилешко.Когато месото побелее добавям и каймата.Разбърквам и овкусявам със сол, шарен пипер и домашна чубрица. Накрая добавям и нарязаните на дребно домати от консерва и вътрешността на патладжаните. Оставям на котлона още няколко минути.С тази смес пълня патладжаните, покривам ги с фолио и пека в предварително загрята фурна на 230°.

Когато са готови махам фолиото, поръсвам с рендосан кашкавал,слагам малко чери доматчета и запичам до златисто.

ПАТЛАДЖАНИ С ПИЛЕ И СПАНАК

Патладжани - 5 бр.

Пилешко филе - 1 бр.

Гъби - 7 - 8 бр.

Спанак - 300 гр.

Лук - 2 бр.

Масло

Кашкавал 

Подправки

Патладжаните измивам,разрязвам по дължина и издълбавам. Оставям ги в студена и подсолена вода. 

Лука и гъбите режа на кубчета,спанака на лентички, а месото наситнявам. 

В тиган с масло запържвам лука,добавям месото,след това вътрешната част от патладжаните - нарязани на кубчета, гъбите и накрая спанака. 

Разбърквам, овкусявам и махам от котлона. 

Патладжаните редя в тава и пълня.

Пека под фолио в предварително загрята фурна. 

Когато са готови поръсвам с рендосан кашкавал.

ДОМАТЕН ПАТЛАДЖАН С МОЦАРЕЛА

Патладжан - 1 бр.
Домати - 2 - 3 бр.
Сирене
Моцарела - 1 бр.
Домати консерва - 1/3 бр.
Кашкавал за поръсване
Зехтин

Режа патладжана на кръгчета с еднаква дебелина и ги накисвам в подсолена студена вода - да падне горчилката.
След това измити и подсушени ги минавам на грил тигана.
Патладжаните редя на дъното на тавичка и поръсвам с натрошено сирене. Отгоре редя доматите - също нарязани на кръгчета.Поръсвам с овкусения доматен сос.

Редя нарязаната моцарела, поръсвам със зехтин и накрая с рендосания кашкавал.

Пека на 190° до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора