ЧЕРВЕН ОРИЗ С ПИЛЕ

 

Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.

Лук - 1 бр.

Домати - 500 гр.

Олио - 100 мл.

Сухи зелени подправки 

Захар - 2/3 с.л.

Сварени пилешки бутчета

Режа лука и го запържвам с малко мазнина.След това към него добавям измития ориз,запържвам и него,докато стане прозрачен.

След това добавям малко вода и оставям за няколко минути.

Махам от котлона и прибавям нарязаните на кубчета домати /аз използвах от консерва/,изчистеното месо от бутчетата,захарта,подравям на сол и разбърквам.

Изсипвам всичко в тава,добавям олиото,доливам 4 и 1/2 ч.ч. вода и го слагам във фурната.

ПИЛЕ С ОРИЗ И ГРАХ

Пилешко долно бутче - 8 - 9 бр

Лук - 1 бр.

Морков - 1 бр.

Грах - 2 шепи

Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.

Олио- 120 мл.

Сол

Бульон 

Черен пипер 

Измивам и подсушавам бутчетата.Овкусявам ги с черен пипер,червен пипер,чесън на прах и малко сол.Месото запечатвам в тиган с малко мазнина,вадя го и в същата мазнина запържвам наситнените лук и морков.

След няколко минути слагам  грахта,а след още няколко и ориза.

Бъркам няколко минути, овкусявам,сипвам малко вода и след още няколко минути махам от котлона.

Изсипвам съдържанието на тигана в тава,сипвам олиото и 4 и 1/2 ч.ч.вода.Разбърквам и подреждам пилето.

Пека в предварително загрята фурна.

КЕДЖЪРИ

Яйца - 3 бр.

Филе бяла риба без кожа - 500 гр.

Пресен лук - 1 връзка

Люта чушка - 1 бр.

Грах - 300 гр.

Дафинов лист

Сварен ориз - колко ?

Куркума 

Кориандър

Сол

Олио/зехтин 

Слагам яйцата да се варят - желателно е да останат рохки.

В не много дълбок тиган сипвам вода,добавям малко сол и няколко дафинови листа.Когато заври слагам рибата.

В уок тиган запържвам нарязаните лук и чушка,прибавям и грахта.

Овкусявам с куркума и малко кориандър.

След това добавям ориза,разбърквам,слагам и сварената риба,която е предварително отцедена.

Разбърквам внимателно всичко,за да запазя парчетата риба и,ако е необходимо доовкусявам със сол.

Отгоре нареждам нарязаните, сварени яйца и поръсвам с пресен лук,а по желание може и с магданоз.

БЯЛ ОРИЗ

Ориз - 2/3 ч.ч.

Лук - 1 - 2 бр. ( зависи от големината )

Олио - 60 мл.

Сол

Черен пипер 

Режа лука на кубчета, запържвам го в малко мазнина.След това добавям измития ориз,разбърквам.Когато ориза стане "стъклен" сипвам малко вода и овкусявам с избраните подправки. 

Изсипвам съдържанието на тигана в тавичка,сипвам олиото и  2 и 1/2 ч.ч.  вода  добавям още малко сол.

Пека в предварително загрята фурна на 220° до готовност. 

ОРИЗ С ПИЛЕШКИ ГЪРДИ НА ФУРНА

Лук - 1 голяма глава
Морков - 1 голям
Чушка зелена - 1 бр.
Пилеки гърди - 300 гр.
Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Олио - 120 мл.
Сол
Червен пипер
Чубрица

Режа лука,моркова и чушката на кубчета,а пилешкото месо на хапки.

В дълбок тиган загрявам мазнина и в нея слагам месото,когато започне да побелява добавям и зеленчуците.Бъркам няколко минути и добавям измития ориз.Слагам сол,чубрица и червен пипер.

Съдържанието на тигана изсипвам в тавата,в която ще пека ориза.Сипвам 4 и 1/2 ч.ч. вода и 120 мл. олио. Разбърквам всичко и проверявам как е на сол,при необходимост добавям още.

Слагам тавата в предварително загрята фурна на 220 ° и пека до готовност. Около 35 - 40 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КАСЕРОЛ С ПИЛЕ,ГРАХ И ОРИЗ

Ориз - 200 гр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 - 3 скилидки
Грах - 1 консерва от 400 гр.
Магданоз - 1/2 връзка
Пилешко филе - 300 гр.
Галета - 100 гр.
Кашкавал - 100 гр.
Масло - 30 - 40 гр.
Готварска сметана - 100 мл.
Олио
Сол

Режа лука на кубчета и го запържвам в малко мазнина.Към него прибавам ориза,разбърквам докато стане "стъклен",посолявам и сипвам вода.Когато ориза е почти готов добавям грахта,чесъна - нарязан на филийки и махам от котлона.

Пилешкото филе режа на хапки и в малко мазнина запържвам до златисто.Сипвам го при ориза.
В купичка сипвам галетата и рендосвам кашкавала.Разбърквам.Добавям мекото масло и с пръсти претривам всичко - да стане на трохи.
Към ориза с месото и грахта сипвам готварската сметана и около 50 мл. вода.

Разбърквам хубаво и изсипвам в тавичка.Отгоре разпределям маслените трохи.

Пека в предварително загрята фурна на 180° за 20 - 25 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

САРМИ С ЛАПАД

Лук - 2 бр.
Гъби - 300 гр.
Магданоз - 1 вр.
Ориз - 1/2 до 2/3 ч.ч.
Лапад - 2 вр.
Олио
Зеленчуков бульон - 1 бр.
Сол

1 ч.ч. = 250 мл.!!! 

В малко мазнина запържвам лука и гъбите.Добавям ориза,бъркам няколко минути да стане прозрачен и сипвам вода.Овкусявам с бульон чети, а при необходимост и още сол, а може и всякакви подправки по избор.Готвя до полуготовност на ориза, като при необходимост доливам още малко вода.Ориза трябва да е почти готов, защото лапада е много фин и няма нужда от много готвене.
Махам от котлона,слагам капак и оставям за десетина минути.

През това време измивам листата от лапад.С малко ножче внимателно изтънявам по-дебелите жили и ги заливам за няколко минути с вряла вода.

След това пристъпвам към навиването на сармите.Взимам едно листо лапад и в широкия му край слагам от плънката, загъвам от двете страни и навивам на руло.Слагам в тавата,в която ще ги пека. Така процедирам с всички листа или до свършване на плънката.Сипвам вода и слагам във фурната.

Пека сармите в предварително загрята фурна на 220° за около 20 мин.
Гъбения сос правя,като в малко мазнина запържвам нарязаните гъби,след това слагам 350 - 400 мл. вода и 1 бульон. В купичка с малко вода разбивам 2 с.л. брашно и на тънка струйка при непрекъснато бъркане го добавям към гъбите.Слагам малко масло и готвя до получаване на желаната гъстота. Естествено соса е по желание... Към тях може да предложите и млечно - чеснов сос. Него правя с кисело мляко, майонеза,сол,чесън и копър.
Сервирам сармите със сос по желание...или без - вкусни са всякак!

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ОРИЗ С ДОМАТИ И ЗАЛИВКА

Лук - 1 бр.
Морков - 2 бр.
Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Домати - 1 консерва от 400гр
Олио - 120 мл.
Червен пипер
Сол

Кисело мляко - 1 коф.
Яйца - 2 бр.
Сода за хляб - 1 щипка
Брашно - 2 с.л.

1 ч.ч. = 250 мл.!!! 

В дълбок тиган запържвам нарязаните на кубчета лук и моркови - до златисто. След това слагам измития ориз,бъркам няколко минути и добавям нарязаните на кубчета домати,овкусявам със сол, червен пипер,сипвам чаша и малко вода,разбърквам и оставям още няколко минути на котлона.
След това прехвърлям ориза в тава,добавям олиото и 4 и 1/2 ч.ч. вода, а при необходимост още малко сол.

Разбърквам и слагам да се пече в предварително загрята фурна на 220° за около 40 мин. или до готовност.
Когато ориза е почти готов правя заливката. За целта разбивам млякото с яйцата,брашното и щипка сода.
С млечната смес заливам ориза и връщам обратно във фурната.Запичам до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

 2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

СПАНАК С ОРИЗ И ЗАЛИВКА НА ФУРНА

Лук - 1-2 бр.
Спанак - 200 гр. замразен
Домати - 1/2 консерва
Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Олио - 120 мл.
Сол
Червен пипер пушен

Кисело мляко - 1 бр.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 1-2 с.л.
Сода за хляб - 1 щипка

!!! 1 ч.ч. = 200 мл.!!! 

Режа лука на дребно и го запържвам в малко мазнина. Добавям спанака с малко вода и похлупвам с капак,като от време на време разбърквам. Когато спанака се размекне добавям нарязанитена кубчета домати и измития ориз. Разбърквам всичко и прехвърлям в тава.

Добавям олиото, подправките и 4 и 1/2 ч.ч. вода. Разбърквам и слагам да се пече в предварително загрята фурна на 220°.
Когато ориза е полуготов правя заливката. За целта разбивам киселото мляко с яйцата, брашното и содата.
Заливам ориза и го връщам във фурната да се запече до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ОРИЗ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

                             МОЕТО 90 ДНЕВНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО...ден варива...

Ориз - 120 гр.
Лук - 1-2 бр.
Морков - 1 бр.
Царевица - 2-3 с.л.
Олио
Сол
Подправки по избор

Премерих си ориза ( за обяд и вечеря ) и го сварих - важна част е грамажа ;) на този етап за мен.След това се заех със зеленчуците...
Нарязах лука и моркова на кубчета и ги запържих в малко мазнина.Когато лука стана "стъклен" долях вода и оставих да се сварят.
Към сварените лук и морков добавям ориза и царевицата,овкусявам и разбърквам.

   ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДАНАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ                                                         ВЪВ FACEBOOK :

                  2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

НЕВЕРОЯТНА ЗАПЕКАНКА С ОРИЗ

За всички любители на ориза една различна,вкусна и лесна за приготвяне рецепта.Разнообразете се с това чудесно предложение за запеканка с ориз.

Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Шунка/филе/колбас по избор - 100 гр.
Сирене - 150 гр.
Кашкавал - 150-200 гр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Карфиол - 1 шепа
Олио
Прясно мляко - 1 ч.ч.
Готварска сметана - 50 мл.
Яйца - 2 бр.
Бульон - 1 бр.
Чубрица

Сварявам ориза и го оставям настрана.
Лука,нарязан на кубчета и рендосания морков задушавам в мазнината,след това добавям и нарязаните колбас и карфиол.
Отцеждам ориза и го прибавям към зеленчуците,разбърквам добре и прехвърлям всичко в тавата, в която ще пека.

В купа разбивам яйцата, прясното мляко, сметаната чубрицата и натрошения бульон.С тази смес заливам ориза, добавям натрошеното сирене и рендосания кашкавал. Разбърквам всичко и слагам да се пече в предварително загрята фурна на 200° за около 25-30 мин.

Готовата запеканката поръсвам с настърган кашкавал и запичам още няколко минути до златисто.Сервирам с чеснов сос - невероятна вкусотия.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

РИЗОТО СЪС СПАНАК И БРОКОЛИ

Ориз - 2/3 ч.ч.
Лук - 1 бр.
Праз лук - 1/2 бр.
Броколи - 1 ч.ч.
Спанак - 200-300 гр.
Чесън - 3 скилидки
Олио
Масло
Универсална подправка/сол
Кашкавал за поръсване

Режа двата вида лук на дребно.Запържвам ги в малко олио,добавям ориза,бъркам две-три минути и накрая сипвам вода.Оставям ориза да се свари,като постепенно доливам още вода.Готовия ориз оставям на страна...

В тиган с малко масло задушавам броколите,накъсани на малки розички.След това добавям и нарязания на лентички спанак и чесъна, нарязан на филийки.
Бъркам няколко минути и когато зеленчуците са готови добавям ориза,още малко масло и подправям на вкус - аз използвах универсална подправка.Става невероятно вкусно ... сервирам ризотото топло и поръсено с кашкавал.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПЪНЧЕТА ФАНТАЗИЯ

Пълнени тиквички ... без значение колко ще импровизирате с плънката,винаги има вкусен резултат.Днес Ви предлагам този мой вариант...

Тиквички - 3-4 бр. по възможност прави
Лук - 1 бр.
Гъби - 3-5 бр.
Домат - 1-2 бр.
Царевица - 2 с.л.
Ориз - 6-7 с.л.
Олио
Сол

Режа лука,гъбите и доматите на кубчета.В тиган с малко мазнина запържвам лука,а след това последователно през няколко минути добавям гъбите,ориза,царевицата и доматите.Накрая сипвам малко вода и оставям ориза да я поеме.
Тиквички режа на пънчета с височина отговаряща на височината на тавата в която ще ги пека.Пънчетата издълбавам,като оставям дъно.Издълбаните тиквички пускам във вряща вода за 2-3 мин. да поомекнат.

Бланшираните тиквички пълня с плънката,редя в тава,сипвам малко вода и пека покрити с фолио в предварително загрята фурна на 220 гр. 30 мин. или до готовност.Накрая махам фолиото и оставям пънчетата да се позапекът.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЯХНИЙКА С ОРИЗ

Морков - 1 бр.
Червен лук - 1/2 бр.
Чушка - 1/2 бр.
Домат - 1 бр.
Ориз - около 1/2 ч.ч.
Олио

В олиото запържвам нарязаните на кубчета морков,лук и чушка.След това добавям ориза,разбърквам няколко пъти и сипвам вода.Оставям на слаб котлон,като постепенно доливам още  вода. Когато ориза поомекне добавям и нарязания домат.Посолявам и готвя до пълна готовност.Тази яхния е от любимите на сина ми,понеже той е още малък съм по-пестелива на подправки, но Вие спокойно може да действате по свой вкус.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ                                                   ВЪВ FACEBOOK:

                    2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

РИЗОТО С ГЪБИ И СМЕТАНА

Вкусно,ароматно и любимо на цялото семейство ... задължително трябва да се опита.А това,че е бързо и лесно за приготвяне е само във  ваш плюс ...

Ориз - 1 ч.ч.
Гъби - 500 гр.
Бульон - 1 бр.
Лук - 2 бр.
Масло
Готварска сметана - 150 мл.

Режа лука на дребно и го запържвам в малко олио.След това прибавям и измития ориз,разбърквам няколко пъти и сипвам малко вода.В 1 л. топла вода си разтварям бульона - използвам го при варенето на ориза.
Когато ориза е поел водата сипвам от бульона,така на няколко пъти до сготвянето му.Готовият ориз оставям на страни...

Режа гъбите и ги задушавам в малко масло,когато са готови добавям ориза и разбърквам. След това добавям сметаната и при необходимост сол,бъркам няколко минути и махам от котлона.Сервирам докато е топло и по желание с кашкавал .

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЧЕРВЕН ОРИЗ НА ФУРНА

Червен или бял ... това ни пита баба,когато ще ни готви ориз...
Днес ще Ви представя червения ... или по-ясно казано ... ориз с домати на фурна

Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Домати - 400 гр.
Олио - 1/2 ч.ч.
Универсална подправка
Захар - 2/3 с.л.

Режа лука и моркова на кубчета,слагам ги в по-дълбок  тиган с малко олио и ги запържвам до златисто.След това добавям измития ориз.Запържвам и него,докато стане прозрачен и доливам 500 мл. вода.Оставям на  котлона,докато ориза не поеме водата.
След това махам от котлона и добавям нарязаните на кубчета домати/аз използвах от консерва /,захарта,поправям на сол и разбърквам.

Изсипвам всичко в тава,добавям останалото олио,доливам вода,колкото да покрие ориза и го слагам във фурната да се досготви.Готовия ориз поръсвам с наситнен магданоз.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                                                       ВЪВ FACEBOOK:

                          2bechef - готвя с удоволствие за любими хора