ЧУШКИ СЪС СМЕТАНА

 Ммм...това беше голяма вкусотия!Липсваше ми само една топла питка :) ,ноо не на всички ни е позволено 

Печени чушки - 12 - 14 бр.

Пресен лук - 1 вр.

Чесън - 2 - 4 скилидки 

Домати - 2 бр.

Заквасена сметана -  1 коф.

Мед - 1 с.л.

Сол

Червен пипер 

Масло/зехтин/Олио

Магданоз

Пека чушките,беля ги внимателно махам дръжките и почиствам от семките.

В загрята мазнина запържвам нарязаните на две (по дължина) чушки,малко след това добавям наситнения пресен лук и чесъна - нарязан на филийки.Запържвам няколко минути и слагам доматите - обелени и нарязани на кубчета. Посолявам,добавям 

1 с.л. мед(да убие киселинността на доматите),разбърквам,слагам капак и оставям да се готви на слаб огън за около 5 мин.

След това махам от котлона и добавям сметаната и малко червенпипер,разбърквам внимателно и връщам за няколко минути отново на котлона. 

Сервирах манджичката топла,поръсена с магданоз.

БРОКОЛИ С ГЪБИ И СИРЕНА

Общо взето, рецепта приготвена на принципа "почисти хладилник"...
Получи се бързо, лесно и много вкусно!

Броколи - 1 бр.
Гъби - 250 гр.
Наденица - 1 бр.
Готварска сметана - 100 мл.
Топено пушено сирене
Кашкавал
Пушен кашкавал
Риган
Сол
Бульон пилешки

Розичките броколи заливам за няколко минути с вряла вода.След това ги отцеждам и заливам със студена, за да запазят цвета си.
Гъбите почиствам и режа на по-големи парчета.
В тава слагам розичките броколи, гъбите и нарязаната наденица.
Поръсвам с избраните подправки, заливам със сметаната и накрая слагам сирената.

Пека в предварително загрята фурна до готовност и златист загар.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КАРТОФИ СЪС СМЕТАНА НА ФУРНА

Картофи - 6 - 8 бр. 

Сметана - 200 мл.
Прясно мляко - 100 мл. 

Бульон 1/2 бр.
Брашно - 1 ч.л. 

Шунка 

Кашкавал 

Червен пипер

Избирам що годе еднакви по големина картофи, беля ги и сварявам.Не трябва да са преварени.
Сварените картофи редя в намазнена тава и леко ги намачквам./използвах уреда за картофено пюре :) /
В купа сипвам прясното мляко и в него разбивам бульона,брашното и подправки по избор. Добавям сметаната,разбърквам и с тази смес заливам картофите. 

Поръсвам с нарязаната на кубчета шунка или друг колбас по ваш избор.
Слагам в предварително загрятата фурна и пека до зачервяване.
Поръсвам с настърган кашкавал  и връщам за още няколко минути.
Накрая за цвят - червено пушено пиперче :)

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора! 

ТИКВИЧКИ СЪС СПАНАК, СИРЕНЕ И СМЕТАНА

Тиквички - 5 бр.
Спанак - 200 гр.
Сирене - 150 гр.
Готварска сметана - 50 мл.
Олио

Яйце - 1 бр.
Кисело мляко - 3 с.л.
Кашкавал - 50 - 60 гр.

Измивам тиквичките,разрязвам ги по дължина и ги издълбавам.Аз направих това с малка лъжичка.
Вътрешността на тиквичките режа на дребно и запържвам в малко мазнина.Слез това добавям нарязания на тънки лентички спанак.Когато спанака слегне добавям малко сол,натрошеното сирене и накрая сметаната.

Редя тиквичките в тава и ги пълня със спаначената смес.Слагам фолио и пека на 220° в предварително загрята фурна до готовност на тиквичките.
След това заливам всяка тиквичка със смес от киселото мляко,яйцето и настъргания кашкавал.Връщам във фурната и запичам до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЗАПЕКАНКА С ТИКВИЧКИ

За пореден път я правя и се хванах,че не съм я споделила с Вас...

Такава вкусотия ... за всички любители на тиквичките една рецепта за лесна и невероятно вкусна запеканка !

Тиквички - 6 - 7 бр.
Сирене - 200 гр.
Кашкавал - 200 гр.
Кисело мляко - 1 кофичка - 400 гр.
Яйца - 4 бр.
Брашно - 1 с.л.
Масло/олио -
Подправки - сол,чубрица

Измивам тиквичките и ги режа на кръгчета.

В голяма купа разбивам яйцата с киселото мляко,след това добавям натрошеното сирене и една част от кашкавала - настърган,другата оставям за поръсване накрая.Разбърквам всичко и при необходимост добавям сол (внимавайте,сиренето може да е достатъчно солено).От тази смес сипвам малко на дъното на тавата ( аз използвах тава с размери 24*34 см ),отгоре редя тиквички,след това отново малко млечна смес и пак тиквички.След това изсипах тиквичките в млечната смес и разбърках всичко с ръка,така,че всяка тиквичка да е покрита с мляко и сирене.Накрая редя тиквичките в тавата на редове,докато не свършат.Заливам с останалия в купата сос и слагам няколко парченца масло.

Пека в предварително загрята фурна на 190°-220° до готовност на тиквичките Накрая поръсвам с настърган кашкавал и запичам до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора!

НЕВЕРОЯТНА ЗАПЕКАНКА С ОРИЗ

За всички любители на ориза една различна,вкусна и лесна за приготвяне рецепта.Разнообразете се с това чудесно предложение за запеканка с ориз.

Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Шунка/филе/колбас по избор - 100 гр.
Сирене - 150 гр.
Кашкавал - 150-200 гр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Карфиол - 1 шепа
Олио
Прясно мляко - 1 ч.ч.
Готварска сметана - 50 мл.
Яйца - 2 бр.
Бульон - 1 бр.
Чубрица

Сварявам ориза и го оставям настрана.
Лука,нарязан на кубчета и рендосания морков задушавам в мазнината,след това добавям и нарязаните колбас и карфиол.
Отцеждам ориза и го прибавям към зеленчуците,разбърквам добре и прехвърлям всичко в тавата, в която ще пека.

В купа разбивам яйцата, прясното мляко, сметаната чубрицата и натрошения бульон.С тази смес заливам ориза, добавям натрошеното сирене и рендосания кашкавал. Разбърквам всичко и слагам да се пече в предварително загрята фурна на 200° за около 25-30 мин.

Готовата запеканката поръсвам с настърган кашкавал и запичам още няколко минути до златисто.Сервирам с чеснов сос - невероятна вкусотия.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КАРТОФЕНА ЗАПЕКАНКА

Изненадайте всички с една различна картофена запеканка.Много вкусна и най - важното бърза за приготвяне.

Картофи - около 1 кг.
Лук - 1 бр.
Чушка - 1 бр.
Сирене - 200 гр.
Колбас - 200 гр. по избор
Готварска сметана - 250 мл.
Прясно мляко - 100 мл.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 1 с.л.
Олио - 2 с.л.
Масло
Кашкавал - за поръсване
Подправки - сол,чубрица,универсална или други по избор

Беля картофите,рендосвам ги,посолявам и оставям в гевгир да се отцедят.

В купа слагам нарязаните на много дребно лук и чушка.След това добавям и нарязания на кубчета колбас / използвах св.бут /,рендосаното сирене,яйцата,сметаната и прясното мляко.Разбърквам и добавям брашното с подправките.

В намазнена тава изсипвам рендосаните картофи,оформям,за да се получи равномерен слой.Поръсвам с 1-2 с.л. олио и изсипвам съдържанието от купата,разпределям всичко равномерно.Отгоре на няколко места слагам малки бучки масло.Покривам тавата с алуминиево фолио и слагам в предварително загрятата  фурна.

Пека на 190° за 45-50 мин. или до готовност на картофите.След това махам фолиото,поръсвам с кашкавал и запичам още  няколко минути до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 

                                             ВЪВ FACEBOOK:

                    2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПИЯНИ ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА СЪС СМЕТАНА В ГЮВЕЧ

Вкусна и лесна рецепта,подходяща за празник и делник .... а сосчето трябва да бъде удостоено с една топла питка :)

Пилешки бутчета - 4-5 бр

Лук - 2 бр

Бира - 1 ч.ч

Сирене - 150-200 гр

Топено сирене - 300 гр

Масло - 50 гр

Готварска сметана - 300 мл

Маги фикс малки тайни за пиле с гъби и сметана

Режа лука на полумесеци,половината от количеството слагам на дъното на гювеча.Отгоре редя бутчетата,които съм измила и почистила от кожата / по желание / и поръсвам с останалото количество лук.Разбивам фикса в сметаната и добавям бирата.Към бутчетата добавям настърганото сирене и топените сирена,заливам с бирената смес и поръсвам с кубчета масло.

Слагам гювеча във фурната и първите 20 мин пека на 150 ,след това увеличавам градусите на 200 и пека още около 40-45 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                                                          ВЪВ FACEBOOK:

                    2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

РУЛО С ДОМАШНО ПОРТОКАЛОВО СЛАДКО И СМЕТАНА

Пр. мляко - 1/4 ч.ч
Масло - 2 с.л
Ванилия - 2 бр
Яйца - 3 бр
Захар - 1/2 ч.ч
Брашно - 100 гр
Сода - 1 ч.л
Царевично нишесте - 3 ч.ли

Сладко от портокал / всякакво по ваш избор /
Сладкарска сметана - 150 мл

Пудра захар за поръсване 

Загрявам млякото и добавям маслото,не трябва да кипва.В купа разбивам яйцата и захарта.Пресявам брашното,содата и нишестето,прибавям ги към яйчената смес.Разбърквам добре.Една супена лъжица от кексовата смес сипвам при млякото с маслото,разбърквам и връщам обратно.Разбърквам всичко до еднородна смес и изсипвам в правоъгълна тава покрита с хартия за печене. Пека в предварително загрята фурна на 190° за 10-13 мин.През това време разбивам сметаната. 

Изпечената платка за рулото обръщам върху друго парче хартия и оставям леко да се охлади.След това намазвам платката със сладко и сметаната и навивам на руло.Оставям да престои и поръсвам с пудра захар. 

ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора