СИРЕНКИ

Кисело мляко - 1 ч.ч.
Яйца - 2 бр.
Олио - 1/3 ч.ч.
Сирене - 100 гр.
Кашкавал - 100 гр.
Моцарела - 30 гр.
Синьо сирене - 20 - 30 гр.
Сода за хляб - 1 ч.л.
Бакпулвер - 1 бр. от 11 гр.
Брашно - 2 и 1/2 ч.ч.

В купа разбивам едното яйце + 1 белтък
с киселото мляко и олиото,жълтъка оставям за намазване.Слагам натрошеното сирене,рендосания кашкавал,натрошеното синьо сирене и нарязаната на кубчета моцарела.Разбърквам с вилица и малко по малко започвам да добавям брашното с добавените към него бакпулвер и сода.

От полученото тесто оформям топчета,редя ги в тава покрита с хартия за печене.Намазвам ги с жълтък и поръсвам с чубрица или сусам.
Пека ги в предварително загрята фурна на 180° за около 30 мин. или до готовност.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КЕКС С ПРАСКОВИ

Яйца - 3 бр.

Захар - 1 ч.ч. 

Олио - 1/2 ч.ч. 

Брашно - 1 ч.ч.

Бакпулвер - 1 бр. от 11 гр.

Праскови - 2 - 3 бр.

Пудра захар за поръсване

!!! 1 ч.ч. = 200 мл.!!! 
Тавата е с р-ри 31 × 22 см. 

Разбивам яйцата със захарта.След това добавям олиото и брашното с бакпулвера.Бъркам до хомогенна смес.

Прасковите измивам и разделям на две. Махам костилка та и режа всяка половинка на полумесеци.Прасковите бяха големи и аз използвах 2 бр.

В тавичка,покрита с хартия за печене изсипвам кексовата смес и върху нея подреждам прасковите,като леко ги натискам с единия край в сместа.

Пека десерта в предварително загрята фурна на 180° за около 30 мин. или до готовност.

След това оставям кекса да се охлади, вадя го от тавата, махам хартията за печене и го поръсвам с пудра захар или кокосови стърготини. 

Идеално допълнение към него е топка ванилов сладолед или лъжичка заквасена сметана.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЛЕЩА ПЛАКИЯ

Леща - 450 гр.

Лук - 3 бр.

Чушки - 5 - 6 бр.

Домати - 3 бр.

Морков - 1 - 2 бр.

Чесън - 5 скилидки

Целина

Магданоз

Олио

Брашно - 1 ч.л. 

Червен пипер

Чубрица

Накисвам лещата за около час в студена вода, като периодично разбърквам и сменям / водата /.

След това я слагам да се вари,когато започне да омеква добавям нарязаните на кубчета морков и лук.Оставям да поври малко и добавям нарязаните чушки и подправките.Когато лещата е сварена пресипвам всичко в тавичка, добавям нарязаните домати,чесъна и целината.

В малка купичка разбърквам малко олио,червен пипер и брашно,изсипвам тази кашичка при лещата и останалите зеленчуци,разбърквам и при необходимост добавям още сол.

Слагам тавата във фурната и пека за около 30 - 40 мин. на 180.

Готовата леща поръсвам с наситнен магданоз.

ЗЕМЛЕТ - зеле с яйца на фурна

Яйца - 4 бр.

Зеле - 200 гр.

Кашкавал - 50 - 60 гр.

Пресен лук - 1 - 2 стръка

Магданоз

Целина листа

Сол

Червен пипер

Чубрица

Масло

Измивам зелето и фо рендосвам на рендето - използвам ренде тип бьорнер.Ако нямате може просто да го нарежете на много дребно.

В купа разбивам яйцата и добавям зелето,нарязания на дребно пресен лук,рендосания кашкава,магданоза,целината и подправките.

Разбърквам всичко и изсипвам в тавичка,покрита с хартия за печене.

Отгоре,на няколко места слагам малки парченца масло.

Пека в предварително загрята фурна на 190 до готовност.

Още горещо поръсвам с малко настърган кашкавал.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КЕКС С КОКОСОВИ СТЪРГОТИНИ

Яйца - 3 бр.

Захар - 1 ч.ч.

Кисело мляко - 1 ч.ч.

Олио - 1/2 ч.ч.

Брашно - 1 и 1/2 ч.ч.

Сода за хляб -

Бакпулвер - 1 бр.

Кокосови стърготини - 30 гр.
Шоколадови пръчици или какаов зърнена закуска - 30 гр. 

В голяма купа разбивам яйцата със захарта.След това добавям киселото мляко със содата и олиото.Разбърквам и малко по малко започвам да добавям брашното с добавената в него бакпулвер.Накрая изсипвам кокосовите стърготини и шоколави пръчици - за цвят.

Изсипвам сместа в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс.

Пека в предварително загрята фурна на 190° за около 35 - 40 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ТИКВИЧКИ С ПИЛЕШКО И ХРУПКАВА КОРИЧКА

Тиквички - 5 бр.
Пилешки гърди - 300 гр.
Олио
Сол
Червен пипер
Масло - 50 гр.
Галета - 80 гр.
Кашкавал - 40 - 50 гр.

Измивам тиквичките и ги разрязвам по дължина,а вътрешността нарязвам на кубчета.Пилешкото филе накълцвам на много дребно.
В малко загрято олио запържвам месото и тиквичките.Овкусявам и махам от котлона.

Пълня лодките,сипвам малко вода в твичката и я покривам с фолио.Пека на 220° до готовност.

В купичка слагам галетата и рендосания кашкавал, заливам с разтопеното масло и претривам с пръсти до получаване на трохи.С тази смес поръсвам готовите тиквички.Връщам във фурната и запичам до златисто. Идеално си подхождат с чеснов сос.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПИКАНТНО ПЪРЖЕНО ЗЕЛЕ С ТИКВИЧКИ

Зелка - 1/2 бр.
Тиквичка - 1 бр.
Олио
Сол
Червен пипер - лют

Рендосвам зелето на ренде тип бьорнер, а може и просто да го нарежете на много тънки ивички.Тиквичките режа на пръчици.

В дълбок тиган - най-добре уок слагам зелето и олиото.От време на време разбърквам,когато зелето поомекне добавям и тиквичките.Готвя,докато и тиквичките не поомекнат - аз ги предпочитам една идея по-хрупкави.

След това овкусявам със сол или бульон и малко лют червен пипер.
Много бърза и чудно вкусна манджичка.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

РАЗЯДКА С ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Тиквичка - 1 - 2 бр.
Чушки - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Патладжан - 2 бр.
Сирене - 100 гр.
Кисело мляко/майонеза - 2 - 3 с.л.
Олио 3 - 4 с.л.
Сол

Измивам зеленчуците и ги пека във фурната на 220°.
Изпечените зеленчуци покривам с алуминиево фолио и оставям така, докато не изстинат. След това беля чушките и домата,режа всичко на дребно и слагам в купа.Добавям млякото,натрошеното сирене, олиото и малко сол.Леко пасирам,но не до кремообразна консистенция,а оставям да се усещат и парченца.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ОРИЗ С ПИЛЕШКИ ГЪРДИ НА ФУРНА

Лук - 1 голяма глава
Морков - 1 голям
Чушка зелена - 1 бр.
Пилеки гърди - 300 гр.
Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Олио - 120 мл.
Сол
Червен пипер
Чубрица

Режа лука,моркова и чушката на кубчета,а пилешкото месо на хапки.

В дълбок тиган загрявам мазнина и в нея слагам месото,когато започне да побелява добавям и зеленчуците.Бъркам няколко минути и добавям измития ориз.Слагам сол,чубрица и червен пипер.

Съдържанието на тигана изсипвам в тавата,в която ще пека ориза.Сипвам 4 и 1/2 ч.ч. вода и 120 мл. олио. Разбърквам всичко и проверявам как е на сол,при необходимост добавям още.

Слагам тавата в предварително загрята фурна на 220 ° и пека до готовност. Около 35 - 40 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЛЕТНИ РУЛЦА С ТИКВИЧКИ

Тиквички - 2 - 3 бр.
Заквасена сметана - 400 гр.
Сирене - 100 гр.
Пресен лук - 1 бр.
Краставица - 1/2 бр.
Копър - 1/2 вр.
Чесън - 1 - 2 скилидки

Тиквичките режа на тънко с помощта на ренде.Минавам ги леко на грил тигана.

В купа слагам сметаната,рендосаното сирене,наситените лук,копър,чесън и краставица.От краставицата отстраних средната част със семките, за да не пуска вода.Посолявам и разбърквам всичко много добре.
Взимам една лентичка от тиквичките, ако са къси може да вземете две и да ги наставите,в единия край слагам от плънката и навивам на руло.

Така,докато не свършат тиквичките или плънката.И да остане нещо повече - може да се хапне и самостоятелно :)

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПУХКАВА КАРТОФЕНА ЗАПЕКАНКА С ГЪБИ

Картофи - 1 кг.
Гъби - 10 бр.
Пресен лук - 1 вр.
Св.бут варено пушен - 200 гр.
Копър - 1/2 - 1 вр.
Сол
Масло
Кашкавал

Сварявам картофите и ги слагам в гевгир да се отцедят и охладят.
През това време...режа лука,гъбите и свинския бут на дребно.Вие може да ползвате друг колбас или да не слагате.
В тиган с малко мазнина запържвам гъбите и колбаса.Добавям лука,овкусявам и махам от котлона.
Картофите намачквам на пюре,добавям малко масло и наситнения магданоз - разбърквам хубаво.

В тавичка - аз използвах кръгла с падащо дъно,изсипвам половината от картофеното пюре,с лъжица заглаждам хубаво,за да стане като блат.Отгоре изсипвам гъбената плънка и разпределям равномерно.Върху плънката изсипвам останалото пюре - отново заглаждам с льжицата.Аз се опитах да направя и леки вълнички :)

Пека в предварително загрята фурна на 190° до слатисто,след това поръсвам с кашкавал и пека още няколко минути.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПИЛЕШКИ КРИЛЦА С ПОДПРАВКИ

Пилешко крила - 1 кг.
Зехтин - 3 - 4 с.л.
Червен пипер
Черен пипер
Сол
Чили

В зехтина слагам от подправките - на око, естествено всеки може да овкуси по свое желание.Разбърквам и изсипвам върху бутчетата.С ръце разбърквам,всяко бутче да е намазано.

Редя ги в тава и сипвам много малко вода.Слагам фолио ги пека в предварително загрята фурна на 220 ° за около 30мин. след това махам фолиото, пускам на вентилатор и пека до златиста коричка.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЧУШКИ С ЯЙЦА, СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ

Чушки - 6 - 7 бр.
Яйца - 5 бр.
Сирене - 80 - 100 гр.
Кашкавал - 70 - 80 гр.

Чушките измивам,подсушавам и разрязвам на две по дължина.Редя ги в тава,покрита с хартия за печене - после по-лесно се почиства.
В купа разбивам яйцата,добавям натрошеното сирене и рендосания кашкавал.Разбърквам всичко и с тази смес пълня чушките - лодки.
Пека ги в предварително загрята фурна на 220° до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЧУШКИ С КАЙМА И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Пресен лук - 2 - 3 бр.
Гъби - 5 - 6 бр.
Тиквичка - 1 бр.
Кайма - 500 гр.
Чушки - 10 - 12 бр.
Сол
Червен пипер
Черен пипер
Чубрица
Босилек
Чили
Мас/Олио

В малко мазнина / аз използвах мас :) /, запържвам нарязаните пресен лук и гъби.Изсипвам ги в купа.В същия тиган слагам каймата,готвя, докато не смени цвета си.Много я бъркам и леко натискам,да стане на трохички.След това към нея връщам гъбите и лука,добавям рендосаната тиквичка и подправките - сол,черен и червен пипер,
чубрица,босилек и малко чили.Разбърквам всичко хубаво...

След това пълня чушките,понеже правих плънката на око и чушките не ми бяха големи,напълни и една тиквичка...да не остава плънка :)

Редя ги в тава,сипвам малко вода и пека в предварително загрята фурна на 220°-220° за около 30 - 35 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

 2bechef - готвя с удоволствие за любими хора