За тестото :
Кисело мляко - 1 ч.ч.
Жива мая - 40 гр.
Сол - 2 ч.л.
Захар - 2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 бр.
Топла вода - 200 мл
Брашно - 1 кг.
Жълтък за намазване
За плънката :
Кашкавал
Сирене
Майонеза
Кисели краставички
Колбас по избор
Разбърквам маята с топлата вода,захарта и солта. В киселото мляко слагам содата и оставям да шупне. След това смесвам разтворилата се мая във водата с киселото мляко и разбитите яйца. Разбърквам до хомогенна смес.
Пресявам брашното в купа и правя кладенче по средата.Изсипвам сместа с маята и замесвам тестото. Готовото тесто поставям в купа,покривам с кърпа и оставям да втаса за около 2 часа.
Когато тестото е готово го разделям на 3-4 топки.Взимам първата и я разточвам на тънко,старая се да е в правоъгълна форма. Намазвам разточеното тесто с майонеза и поръсвам с кисели краставички, колбас,настъргано сирене и кашкавал.
Мислено разделям правоъгълника на три равни части.Прехлупвам едната крайна страна върху средата след това и другата.Отново разточвам.
След това разрязвам на еднакви по ширина ленти ( около три пръста ),а след това всяка лента на две еднакви,като от единия край не разрязвам напълно.
След това осуквам всяка лентичка като спирала ( всяка от двете лентички,които за закрепени в единия край ).
Събирам двата края на усуканите тестени ленти,за да се образува геврече. Така със всички лентички получени от първата топка тесто,а след това и от останалото тесто.
Готовите гевречета редя на разстояние едно от друго в тава покрита с хартия за печене.Намазвам ги с жълтък и поръсвам със сусам.Пека ги в предварително загрята фурна на 170° до зачервяване.
Много меки и вкусни,а плънката може всеки да направи според вкуса си - правила съм ги и като пици,навити на розички .От тях и не останаха за снимка :)
ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ
ВЪВ FACEBOOK:
2bechef - готвя с удоволствие за любими хора
