ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С КАРТОФЕНО ПЮРЕ

Печени чушки - 5 - 6 бр.

Картофи - 4 - 6 бр. ( зависи от големината )

Магданоз

Масло

Прясно мляко - 30 мл.

Сол

Черен пипер 

Брашно

Сварявам картофите,добавям млякото и маслото и правя пюре.Слагам наситнения магданоз и овкусявам със сол и черен пипер. 

Пълня чушките с картофената смес,овалвам ги в брашно и ги пържа в леко сгорещена мазнина.

ЧУШКИ СЪС СМЕТАНА

 Ммм...това беше голяма вкусотия!Липсваше ми само една топла питка :) ,ноо не на всички ни е позволено 

Печени чушки - 12 - 14 бр.

Пресен лук - 1 вр.

Чесън - 2 - 4 скилидки 

Домати - 2 бр.

Заквасена сметана -  1 коф.

Мед - 1 с.л.

Сол

Червен пипер 

Масло/зехтин/Олио

Магданоз

Пека чушките,беля ги внимателно махам дръжките и почиствам от семките.

В загрята мазнина запържвам нарязаните на две (по дължина) чушки,малко след това добавям наситнения пресен лук и чесъна - нарязан на филийки.Запържвам няколко минути и слагам доматите - обелени и нарязани на кубчета. Посолявам,добавям 

1 с.л. мед(да убие киселинността на доматите),разбърквам,слагам капак и оставям да се готви на слаб огън за около 5 мин.

След това махам от котлона и добавям сметаната и малко червенпипер,разбърквам внимателно и връщам за няколко минути отново на котлона. 

Сервирах манджичката топла,поръсена с магданоз.

ЧУШКИ С ЯЙЦА, СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ

Чушки - 6 - 7 бр.
Яйца - 5 бр.
Сирене - 80 - 100 гр.
Кашкавал - 70 - 80 гр.

Чушките измивам,подсушавам и разрязвам на две по дължина.Редя ги в тава,покрита с хартия за печене - после по-лесно се почиства.
В купа разбивам яйцата,добавям натрошеното сирене и рендосания кашкавал.Разбърквам всичко и с тази смес пълня чушките - лодки.
Пека ги в предварително загрята фурна на 220° до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЧУШКИ С ДОМАТЕН СОС

Класическо лятно и вкусно ...
Няма дом,в който да не са присъствали на трапезата вкусни печени чушки с доматен сос.

Чушки - 15 -17 бр.
Домати - 4 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2-3 скилидки
Олио - 3 с.л.
Нишесте - 1/2 ч.л.

Чушките измивам,подсушавам,разрязвам леко по дължина,редя в тава покрита с хартия за печене и ги пека във фурната на 240°.Изпечените чушки събирам в плик и оставям на страни.

За соса ... в тенджера слагам 2-3 с.л. олио,рендосаните  обелени домати и добавям смлените в чопъра лук,една-две чушки и чесъна.Посолявам и слагам на котлона да поври 10-15 мин.,след това добавям разбитото в малко вода нишесте,бъркам още минута - две и соса е готов.
Вече изстиналите чушки ги беля и почистваме от семките / до колкото е възможно :) / ,редя ги в тава с подходящ размер и ги заливам с доматения сос.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С ОЦЕТ И ЧЕСЪН

Чудесно предложение за сезона.Любими на цялото семейство ... печени чушки с оцет и чесън ... така,както баба на село ги прави ;)

Чушки
Оцет
Олио
Чесън
Мед/захар
Магданоз
Домат

Измивам чушките/аз използвах Сиврия /подсушавам ги и ги разрязвам по дължина от средата до края.Редя чушките в тава покрита с хартия за печене и ги пека в предварително загрята фурна на 200°-220° за около 20 - 25 мин.
Изпечените чушки още топли слагам в найлонов плик и оставям докато изстинат.
В съд смесвам олио,оцет,мед,сол и чесън.
Беля чушките,редя ги в тава,заливам с маринатата,а отгоре редя домат и  по желание поръсвам с наситнен магданоз.По-вкусни са когато престоят.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора