Картофи - 8 - 9 бр.
Зехтин
Подправки - сол,черен и червен пипер
Измивам картофите и ги сварявам.Сварените картофи отцеждам и подреждам в тава покрита с хартия за печене. С помощта на чаша намачквам един по един всички картофи. Поръсвам ги с подправки и зехтин и пека до златисто в предварително загрята фурна на вентилатор.
Сервирах ги с млечен сос - кисело мляко, малко майонеза,чесън, сол и наситнен копър.
Картофи - 800 гр.
Зелен фасул - 300 гр.
Домати на кубчета от консерва - 200 гр.
Чесън - 4 - 5 скилидки
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Бульон - 1 бр.
Брашно - 2 с.л.
Пушен червен пипер
Сол
Черен пипер
Дафинов лист
Измивам картофите, режа ги на няколко парчета и ги слагам да се варят - трябва леко да поомекнат.
През това време запържвам нарязания на кубчета лук,морковите нарязани на кръгчета и наситнения чесън.
Когато поомекнат се слагат доматите и бульона - разтворен в 500 мл вида.
След няколко минути слагам пушения червен пипер,черен пипер, малко сол,малко захар, дафинов лист и брашното.
Разбърквам всичко и оставям на слаб огън за около 20 мин. като периодично разбърквам.
Към доматите се добавят картофите и зеления фасул,прехвърлям в тава и добавям още малко сол.
Пека в предварително загрята фурна на 220° с вентилатор за около 10 - 15 мин.
Яхнията поръсвам с наситнен пресен лук.
Картофи - 9 - 10 бр.
Бекон - 10 лемтички
Кисело мляко - 2с.л
Заквасена сметана - 2 с.л.
Чесън - 2 скилидки
Копър - 1/3 връзка
Кашкавал за поръсване
Сол
Сварявам и обелвам картофите.
В купа разбърквам киселото мляко, сметаната,малко сол,наситнените чесън и копър,след което хубаво разбърквам.
В млечната смес слагам картофите и разбърквам с ръце - всяко картофче трябва да се маринова.
След това взимам картоф,"увивам" го с бекон и го слагам в намазнена тава - така процедирам с всичките картофи.
Ако остане от млечната смес я разпределям върху картофите.
Поръсвам всичко с настърган кашкавал и запичам в предварително загрята фурна до златисто.
Картофи - 5 - 6 бр.
Червен лук - 2 бр.
Кисели краставички - 6 - 7 бр.
Майонеза - 1 оп.
Магданоз - 1 / 2 вр.
Копър - 1/3 вр.
Захар - 1 с.л.
Оцет - 3 с.л.
Сол
Слагам картофите да се варят,а през това време мариновам лука.
За целта го нарязвам на полумесеци,слагам го в купа и към него добавям захарта,оцета,солта и заливам с вряла вода.
Оставям да се маринова.
Сварените картофи беля и режа на не много малки кубчета, добавям нарязаните на кръгчета краставички, наситнените копър и магданоз и отцедения маринован лук.
Разбърквам,прибавям майонезата и отново разбърквам.
При необходимост добавям още сол.
Картофи - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Кренвирши - 2 бр.
Гъби - 1 консерва
Яйца - 3 бр.
Прясно мляко - 120 мл.
Сол
Подправки по избор
Кашкавал за поръсване
Нарязвам лука на дребно,а картофите на малки кубчета и ги запържвам в голям тиган с малко мазнина.
Готвя докато картофите не поомекнат.
Към тях слагам отцедените гъби (нямах пресни и затова използвах от консерва),и нарязаните кренвирши.
Разбърквам всичко и изсипвам в тава.
Заливам с разбити яйца и мляко. Пека в предварително загрята фурна до готовност.
Накрая поръсвам с рендосан кашкавал.
Пилешко долно бутче - 7 - 8 бр.
Картофи - 7 - 8 бр.
Моркови - 2 бр.
Чесън - 5 скилидки
Бира - 1 чаша
Олио
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Сух копър
Нарязвам картофите и морковите и ги слагам в голяма купа.Сипвам олио и слагам подправките - разбърквам хубаво с ръце.
След това слагам и бутчетата - отново разбърквам.Всички продукти трябва хубаво да се омазнят и овкусят с подправките.
Изсипвам зеленчуците в тава,а отгоре подреждам пилето.
Сипвам бирата,слагам фолио и пека в предварително загрята фурна на 220° за около 30 мин.
След това махам фолиото, добавям скилидките чесън и оставям да се запече до готовност.
Печени чушки - 5 - 6 бр.
Картофи - 4 - 6 бр. ( зависи от големината )
Магданоз
Масло
Прясно мляко - 30 мл.
Сол
Черен пипер
Брашно
Сварявам картофите,добавям млякото и маслото и правя пюре.Слагам наситнения магданоз и овкусявам със сол и черен пипер.
Пълня чушките с картофената смес,овалвам ги в брашно и ги пържа в леко сгорещена мазнина.
Картофи - 600 гр.
Яйца - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Чери домати
Люта чушка
Олио
Сол
Чубрица
Цедено кисело мляко
Рендосвам картофите,посолявам ги и ги оставям в гевгира да се отцеждат,като периодично ги изстисквам с ръце.
В тиган ( използвайте такъв с термоустойчива дръжка,защото ще го слагаме във фурната ) с малко мазнина запуржвам лука нарязан на покумесеци.След това добавям добре отцедените картофи,овкусявам със сол и ги запържвам с лука.
След това чуквам яйцата отгоре и слагам тигана във фурната да се запекът.
Сервирам с нарязаните чери домати,люта чушка киселото мляко и поръсвам с чубрица.
Свински джолан - 1 кг.
Картофи - 7 - 8 бр.
Моркови - 2 бр.
Чесън - 5 скилидки
Бира - 1 чаша
Олио
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Нарязвам картофите и морковите и ги слагам в голяма купа.Сипвам олио и слагам подправките - разбърквам хубаво с ръце.
След това слагам и месото - отново разбърквам.
Всички продукти трябва хубаво да се омазнят и овкусят с подправките.
Изсипвам зеленчуците в тава,а отгоре подреждам джолана.
Сипвам бирата,слагам фолио и пека в предварително загрята фурна на бавен огън до готовност.
След това махам фолиото и оставям за няколко минути.
Картофи - 1 кг.
Сирене - 150 гр.
Масло
Сол
Кашкавал за поръсване
Брашно - 2 с.л.
Прясно мляко - 600 мл.
Черен пипер,чесън на прах, сол
Беля картофите и ги сварявам в подсолена вода. След това ги режа на кубчета и към тях прибавям натрошеното сирене.
Правя соса бешамел, като за целта слагам 500 мл. от млякото на котлона,в останалите 100 мл. размивам брашното.Когато млякото се затопли на тънка струя добавям брашнената смес,бъркам докато соса се сгъсти,овкусявам с черен пипер, универсална подправка и чесън на прах.
Намазнявам тавата,в която ще пека огретена.Разпределям картофите със сиренето и заливам със соса.Отгоре слагам няколко малки парченца масло.
Пека в предварително загрята фурна на 180° за около 30 мин. накрая поръсвам с рендосан кашкавал.
Картофи - 800 гр.
Чедър - 100 гр.
Магданоз - 1/2 вр.
Черен пипер, сол
Яйца - 2 бр.
Кисело мляко - 100 гр.
Брашно - 60 - 70 гр.
Беля картофите, режа ги на кубчета и ги сварявам. Сварените картофи отцеждам и намачквам,добавям рендосания чедър, наситнения магданоз и подправките. Разбърквам всичко. От получената смес с помощта на лъжица си направих еднакви по големина топчета,а от всяко топче оформих кюфте. Получените кюфтета оставих да престоят в хладилника за около 30 мин. В купа разбивам яйцата,млякото и брашното. Всяко кюфте овалвам в млечната смес и пържа в загрята мазнина.
Картофи - 1 кг.
Сварени яйца - 5 бр.
Масло - 50 гр.
Кашкавал - 50 гр.
Топено сирене - 200 гр.
Брашно - 2 с.л.
Масло - 2 с.л.
Яйца - 2 бр.
Кисело мляко - 1 ч.ч.
Прясно мляко - 1/2 ч.ч.
Сол и черен пипер
Сварените картофи и яйца беля и режа на кръгчета.
В обилно намазнена тава редя половината от картофите.Отгоре нареждам яйцата,върху тях нярязаното топено сирене,останалите картофи и поръсвам с разтопено масло.
В купа разбивам яйцата с киселото и прясно мляко,брашното и подправките.
С млечната смес заливам картофите, поръсвам с рендосания кашкавал и пека в предварително загрята фурна до получаване на златиста коричка.
