ПАСТА С БОСИЛЕК И ТИКВИЧКИ

Тази рецепта я видях по 24 kitchen,ако не се бъркам в едно от предаванията на Джейми Оливър ... обожавам босилек и затова реших да я опитам.Няма грешка - невероятна е ...

Паста - 1 оп. / 400 гр.

Тиквички - 2 бр.

Лук - 1 бр.

Чесън - 2 скилидки

Босилек - 1/2 - 1 връзка

Олио 

Сол

Докато пастата се вари ( варя според указанията на опаковката ) аз правя соса.
За целта ...
Режа лука на дребно,а тиквичките на кубчета.Запържвам ги в малко мазнина и добавям чесъна и избраните подправки.Не обичам тиквичните да са пресготвени,затова ги оставям леко хрупкави.
След това наситнявам 1/2 връзка босилек и го слагам в купа за пасиране, добавям олио и сол.Пасирам до получаване на кремообразна смес и при необходимост добавям още сол.
Към сварените и отцедени макарони добавям тиквичките и босилековото песто.Разбърквам всичко и сервирам.Получиха се уникално ;)

Аз използвах ригатони,но смятам,че някоя по-дребна паста ще е по-подходяща.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ НА СТРАНИЦАТА МИ

ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора!

ПАСТА С ДОМАТЕН СОС

Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Зелена чушка - 1 бр.
Домати - 1 и 1/2 буркан
Гъби - 5-6 бр.
Кисели краставички - 5-6 бр.
Бекон или св.филе - 200 гр.
Кашкавал
Сол
Захар

Лука,моркова и чушката смилам в блендера,запържвам ги в малко олио и след това добавям смлените домати.Овкусявам с малко сол и захар и готвя до сгъстяване на соса.В по-дълбок тиган запържвам нарязаните на кубчета гъби,филето и киселините краставички.След това към тях постепенно добавям и доматения сос.
Добре отцеждам сварената паста и добавям към нея соса.Сервирам я топла с обилно настърган кашкавал.

ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора