КЕКС С ЯБЪЛКИ И МАНДАРИНИ

 

Яйца - 3 бр.

Захар - 125 гр.

Кисело мляко - 120 гр.

Олио - 60 мл.

Брашно - 230 гр.

Ванилия - 1 бр.

Бакпулвер - 1 бр.

Ябълка

Мандарина 

Масло 

Захар за поръсване 

Орехи

Разбивам яйцата със захарта и ванилията.Добавям киселото мляко,олиото и рендосаната кора на мандарината - отново разбърквам. 

След това добавям брашното и бакпулвера. Накрая слагам почистената и нарязана мандарина - бъркам.

Изсипвам сместа в тавичка,покрита с хартия за печене. Отгоре слагам нарязаните на тънко парчета ябълка,като леко ги натискам в сместа.Поръсвам със захар и няколко кубчета масло.

Пека в предварително загрята фурна на 170° за около 40-45 мин. проверявам с клечка. 

Изпеченият кекс поръсвам със смлени орехи.