КРЕМ СУПА С ТИКВА

Тиква - 500 гр 

Моркови - 2 бр.

Лук - 1 бр.

Праз лук - 1 стрък

Картофи - 3 - 5 зависи от големината

Прясно мляко - 200 мл.

Сухи зелени подправки - див лук,чесън 

Черен пипер 

Режа лука и морковите на дребно и  ги запържвам в малко мазнина.

След това добавям и нарязаните на не много големи парчета тиква и картофи - разбърквам и добавям сол.

След няколко минути заливам зеленчуците с вода - да ги покрие.

Когато се сварят,отцеждам бульона,но не го изхвърлям. Пасирам зеленчуците,сипвам отцедения бульон и леко затопленото мляко.

Слагам още сол и избраните подправки.

Връщам супата на котлона и щом заври я махам - готова е.

Сервирам с крутони и настърган пармезан.

КРЕМ СУПА СЪС ЗАСТРОЙКА

Картофи - 700 гр.

Моркови - 3 бр.

Бульон - 1 бр.

Жълтък - 1 бр.

Кисело мляко - 1/3 кофичка 

Брашно - 1 ч.л.

Лимонов сок - 2 с.л.

Олио

Сол

Червен пипер 

Универсална подправка

Сухи зелени подправки :  пресен лук, див лук

Нарязвам зеленчуците на кубчета и ги запържвам в малко мазнина,след което доливам вода,посолявам и оставям да се сварят.

Когато картофите и морковите се сварят пасирам всичко и връщам отново на котлона.Слагам подправките,а при необходимост и още сол.

Разбивам жълтъка с киселото мляко и брашното,към тази смес сипвам малко и от пасираната супа,разбърквам и изсипвам всичко в тенджерата.

Когато заври - махам от котлона и супата е готова.

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ С ЦАРЕВИЦА И ПАРМЕЗАН

 

Картофи - 300 гр.

Тиквички - 500 гр.

Чесън - 2 скилидки 

Готварска сметана - 200 мл.

Масло - 2 с.л.

Царевица 

Копър - 1 вр.

Пармезан - 70 гр.

Сол,черен пипер 

Сварявам обелените и нарязани картофи, тиквички и чесън.Сварените зеленчуци отцеждам, като запазвам бульона и ги пасирам.

Връщам пюрето в тенджерата добавям сметаната и част от бульона до получаване на желаната гъстота на супата.

Разбърквам добре и добавям царевицата.Аз сложих почти една цяла малка консерва.Когато  заври махам от котлона и слагам маслото, наситнения копър и рендосания пармезан.Овкусявам със сол и черен пипер. 

ПИЛЕШКА КРЕМ СУПА С КАРФИОЛ

Морков - 1 бр.
Лук - 1 - 2 бр.
Карфиол -
Пилешко долно бутче - 4 бр.
Готварска сметана - 60 - 70 мл.
Сол
Пресен лук

Сварявам пилешките бутчета.Моркова и лука - също.Може да ги сварите заедно, аз първоначално имах друга идея и заради това така се получи.
Сварените бутчета обезкостявам, а бульона прецеждам.Половината от бульона връщам на котлона заедно с розичките карфиол.

Половината и малко повече от месото слагам в блендера заедно с пилешкия бульон и сварените зеленчуци с бульона.Пасирам всичко до гладка каша.
Към нея добавям сметаната,разбърквам и сипвам в тенжерата с карфиола.
Добавям останалото месо,бъркам всичко няколко минути и махам от котлона.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЗЕЛЕНЧУКОВА КРЕМ СУПА БЕКОН

Картофи - 10-12 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 2 бр.
Масло - 50 гр.
Сол
Бекон или колбас по избор

Сварявам всички зеленчуци,овкусявам ги,пасирам и добавям маслото.Може да добавите и сметана.Сервирам супата с минати на тиган лентички бекон или друг колбас по Ваш избор и домашни крутони.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ

Тиквички - 1 кг.
Картофи - 1-2 бр.
Готварска сметана - 100 - 150 мл.
Копър - 1/3 вр.
Масло - 50 гр.
Сол

Измитите картофи / и обелени /  и тиквички режа на парчета и слагам да се варят в малко подсолена вода.Вече сварени ги отцеждам от водата,но не я хвърлям.
Пасирам зеленчуците  с маслото,добавям по малко от бульона получен при варенето до достигане на желаната от нас консистенция на супата.
След това добавям сметана и връщам отново на котлона.Щом леко заври супата е готова.Добавям нарязания на дребно копър,разбърквам и поднасям гореща с крутони....

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КРЕМ СУПА С ПЕЧЕНИ ЧУШКИ

От бързите и лесните рецепти  ... Вкусна и полезна ... подходяща за цялото семейство  ... от малки до големи ...

Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Картоф - 1-2 бр.
Тиквичка - 1-2 бр.
Печени чушки - 2-3 бр.
Малко - 50 гр.
Сол

Режа лука,моркова и картофите / сложих два по-малки / на кубчета и слагам да се варят.Когато поомекнат добавям и нарязаната на кубчета тиквичка / аз използвах една,но беше доста голяма /,оставям да се варят до готовност на всички зеленчуци. 
Когато са готови ги махам от котлона и при необходимост отливам част от водата.Добавям изпечените и обелени чушки,пасирам всичко .
Към готовата супа добавям сол на вкус и маслото.Става невероятна. 

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора  

КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

За всички почитатели на крем супите  ... Опитайте вкусната крем супа от червена леща.

Червена леща - 1 ч.ч.
Червена чушка - 1/2 бр.
Домат - 1/2 бр.
Морков - 1 бр.
Чесън - 1 скилидка
Пресен лук - 1 стрък
Масло
Сухари - 2 бр.


Режа лука и моркова на дребно,моркова рендосвам и ги слагам в тенджера с малко масло да се задушат.Добавям обеления и нарязан на кубчета домат,а малко след това и измитата леща.Доливам вода и оставям да се вари.Когато лещата е почти готова добавям чесъна и подправки по избор,при необходимост доливам вода и оставям да се готви.Когато всичко е готово махам от котлона и пасирам.Ако не Ви се правят домашни крутони използвайте сухари.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ                                                          ВЪВ FACEBOOK:

                      2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

БОГАТА ЗЕЛЕНЧУКОВА КРЕМ СУПА С ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ КРУТОНИ

Вкусна,лека и лесна за приготвяне ... опитайте тази зеленчукова крем супа и ще останете очаровани...

Картофи - 4 бр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Зелена чушка - 1 бр.
Грах - 1/2 ч.ч. / от консерва /
Нахут - 1/2 ч.ч. / от консерва /
Готварска сметана - 100 мл.
Масло
Сол

Всички зеленчуци,без тези от консервите режа на дребно и слагам да се варят.Когато са готови отцеждам по-голямата част от бульона  / не го хвърлям  / ,добавям грахта,нахута, маслото,сметаната,солта и пасирам.Гъстотата на супата коригирам с отделения преди това зеленчуков бульон. Връщам супата за още 5-7 мин. на котлона.

Сервирам супата с крутони,по тази рецепта,но от пълнозърнест хляб и сол :
                           
                            http://2bechef.blogspot.bg/2017/03/blog-post_16.html
        
ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                                                     ВЪВ FACEBOOK:

                            2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПИЛЕШКА КРЕМ СУПА С ЧЕСНОВИ КРУТОНИ

Пилешко месо...зеленчици...ароматни чеснови крутони...на това се казва невероятно добра комбинация...

Лук - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Чушка - 1 бр.
Тиквички - 2 бр.
Пилешко месо сварено - 1 - 1 и 1/2 ч.ч.
Сметана - 100 мл.
Масло
Сол

Хляб - 4 филии

Чесън - 2 скилидки

Олио

Започвам с пилето,аз използвах пилешки бутчета, но може да използвате и пилешки гърди.Понеже не обичам прекалено да се натрапва вкуса на пилешки бульон сварих пилето отделно от зеленчуците, но Вие може да ги варите заедно.

Та ... сварявам първо бутчетата, обезкостявам ги и режа на дребно месото.В тенджера слагам нарязаните на дребно лук,морков и чушка.Слагам ги да се варят,когато поомекнат добавям и тиквичките.

Отливам от бульона на вече сварените зеленчуци,не го изхвърлям ще ми трябва. Към зеленчуците добавям месото и сметана,посолявам и пасирам,доливам от бульона до получаване на желаната консистенция.Връщам за още няколко минути на котлона.

Супата сервирам с чеснови крутони.

За целта рендосвам две скилидки чесън,намачквам ги с малко сол,слагам в купичка и добавям олио,разбърквам всичко добре.С получената паста намазвам няколко филии хляб,а след това ги режа на кубчета.Пека ги в предварително загрята фурна на 200° за около 15 мин.Оставям ги да изстинат,за да са хрупкави. 

Дано Ви хареса и приятен апетит!

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЩЕ НАМЕРИТЕ И НА FACEBOOK  СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

                    2bechef - готвя с удоволствие за любими хора

  

КРЕМ СУПА ОТ КОПРИВА

Хайде на копривата. Още една много лесна за изпълнение рецепта с малко по-специфичен вкус.

Коприва - 1,5 кг.

Брашно - 2 - 3 с.л. 

Масло - 100 гр .

Чесън - 2 скилидки

Сол

Почистената и добре измита коприва слагам в кипяща и леко подсолена вода.Варя за около 15 мин.След това я отцеждам и пасирам, като запазвам част от водата в която се е варила.

Към пасираната коприва сипвам от бульона / който се е получил при варенето / и разреждам до желаната гъстота. В маслото запържвам брашното до златисто,добавям малко от бульона, бъркам,за да не се получат бучки и изсипвам  при копривата. Слагам супата на котлона, подправям с малко сол,добавям чесъна и оставям да кипне.Гъстотата на супата може да се коригира по всеки вкус използвайки още брашно или бульон.Може да се сервира с  плочка сирене,крутони,поширано яйце и др.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                 ВЪВ FACEBOOK:

        2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ

Крем супа с много фин,нежен и приятен вкус,който ще се хареса на всички.Не пропускайте,задължително я опитайте.

Тиквички - 2 бр 

Картоф - 1 бр 

Лук - 1/2 бр 

Чесън - 2 скилидки 

Сирене - 50 - 100 гр 

Масло - 50 гр 

Режа тиквичките, картофа / обелен /,лука и чесъна на кубчета и ги сварявам в леко подсолена вода.Когато зеленчуците са готови ги отцеждам от бульона,който се е получил при варенето  / бульона го запазвам / и ги пасирам. Към пюрето от зеленчуци добавям маслото и натрошеното сирене и отново пасирам всичко до получаване на хомогенна смес. След това постепенно добавям от отделения бульон,като количеството,което ще сложа зависи от това колко гъста искам да ми е супата.Когато съм получила желаната гъстота на супата я връщам на котлона да заври.Сервирам супата топла и с хрупкави крутони.

   ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 

                                                           ВЪВ FACEBOOK:

                         2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

СПАНАЧЕНА КРЕМ СУПА

Картофи - 1/2 кг.
Лук - 1 бр
Морков - 1 бр
Карфиол - 2-3 розички
Спанак - 1/2 кг.
Масло - 1 с.л
Кисело мляко - 1/2 коф

Нарязаните на дребно лук и морков задушавам в малко мазнина. Прибавям нарязаните на кубчета картофи и карфиол,доливам малко вода и оставям да се варят. Когато зеленчуците са почти готови добавям и измития и нарязан спанак. Готвя до готовност на всички зеленчуци. След това махам от котлона,добавям маслото и пасирам.Овкусявам с предпочитани подправки и сервирам с разбито кисело мляко.

ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 

ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КРЕМ СУПА ОТ ГРАХ И НАХУТ

Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Грах консерва - 200 гр.
Нахут консерва - 200 гр.
Олио/масло
Сол и други подправки по избор
Брашно - 1 ч.л.

Режа лука на дребно,а моркова рендосвам. Задушавам ги в малко мазнина.Доливам вода /около 2 ч.ч/,и оставям да заври.Когато лукът омекне добавям отцедените грах и нахут и овкусявам със сол.Когато супата отново заври махам от котлона и пасирам.Пасираната супа прецеждам през по-едра цедка,за да отстраня люспите от нахута и грахта и връщам отново на котлона.В малко вода разбивам 1 ч.л брашно и добавям към крем супата,за да се сгъсти. Когато супата заври е готова.

ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 

ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА СЪС СИРЕНЕ И ФИДЕ

Картофи - 3-4 бр                  

Сирене - 50-100 гр
Морков - 1 бр                       

Фиде - 2 топки
Тиква/пюре/ - 1/2 ч.ч

Сварявам картофите и моркова,а отделно и фидето.Отцеждам половината от бульона,който се е получил при варенето на зеленчуците.Към картофите и моркова добавям тиквата и пасирам.Според това колко гъста искам да е супата си разреждам с бульона.Когато съм получила необходимата консистенция натрошавам сиренето и пак леко пасирам.Отцеждам фидето.Сипвам супата в чиния за сервиране и добавям от  фидето.
Тази супа е резултат от необходимостта за бързо измислен обяд за детето ;) Вторият път,когато я направих и за нас овкусих фидето с малко универсална зеленчукова подправка и малко лютичко....стана супер ;) Дано Ви хареса и на Вас !

ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 

ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора  

КРЕМ СУПА ОТ БРОКОЛИ С АМАРАНТ

Броколи - 200 гр                  Масло  - 1 ч.л
Картофи - 1-2бр                   Амарант  - 1-2 с.л  сварен
Чесън - 1 скилидка            Кисело мляко  - 1 с.л

Сварявам броколите и картофите.Докато са топли добавям рендосания чесън,маслото и киселото мляко. Пасирам всичко.Добавям сварения амарант и разбърквам. Може да се сервира и със сирене.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КРЕМ СУПА ОТ РИБА

Филе от риба - 50 гр.                
Лук - 1бр                                      
Картофи - 1-2бр                           

Чесън - 1 скилидка 

Масло - 1 ч.л 

Магданоз

Лука и картофите режа на по - дребни парчета и слагам в тенджера, заливам с 400мл.вода и слагам на котлона. Десетина минути след завирането им слагам  рибата,чесъна и още 200мл.вода.Когато всичко е сварено добавям маслото,пасирам супата докато е още топла и добавям наситнения магданоз.
В този вариант приготвих супата за малкия Ники,но тя може да се подобри с повече подправки и лимон :)

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДАНАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора