СВИНСКО С БИРА В ГЮВЕЧ

Свински врат - 1 кг.

Картофи - 6 - 7 бр.

Моркови - 3 бр.

Бира - 1 ч.ч.

Сол

Розмарин

Червен пипер 

Подправки по избор 

Масло 

Нарязвам месото на парчета,овалвам ги в малко мазнина и избраните подправки - оставям да се маринова за няколко часа.

Маринованото месо слагам в гювеча,към него добавям нарязаните моркови и обелените картофи - аз ги сложих цели,защото не бяха големи.

Сипвам бирата,посолявам,слагам маслото и пека.

ЗАЕК В ГЮВЕЧ

Дълго време се чудех как да го сготвя това зайче ... и ето,че му дойде времето.Получи се страхотно сочно и вкусно.
Рецептата обезателно ще се повтори...

Заек - 1 бр. / около 1200 гр. /
Червен лук - 2 бр.
Чесън - 1 глава
Гъби - 250 гр.
Маслини - 10 - 15 бр.
Картофи - 5 - 6 бр.
Олио - 1/3 ч.ч.
Червено вино - 1 ч.ч.
Универсална подправка
Розмарин

Чашата,която използвам е с вместимост 200 мл!

Разфасовам заека на порции ( беше цял ) и го слагам в марината.
С нея импровизирах - сложих олиото,червеното вино,подправките,една глава лук - нарязана и почистените скилидки чесън.Оставям заека да се маринова поне 12 часа.Аз го оставих една нощ.
След като заекът е престоял достатъчно дълго в марината ... ще го печем :)
В глинения гювеч слагам половината от месото,отгоре разпределям картофите - цели и добре измити,нарязаните на едро лук и част от гъбите и маслините.Отгоре подреждам останалото количество месо и гъби.
Заливам с цялата марината,добавям 1 ч.ч. вода,клонка розмарин и слагам капака.Слагам гювеча във фурната / фурната трябва да е студена !!! / и я включвам на 60°, след около 20 мин. увеличавам градусите на 100,а след 15 мин. на 250°. Оставям заека да се готви 2 - 2 и 1/2 ч.
Става мозък :)

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора. 

ПОСТНО ПРЯСНО ЗЕЛЕ В ГЮВЕЧ

Това е рецептата, която ме накара да погледна по нов начин на сготвеното прясно зеле,което до сега не харесвах ... а то се оказва невероятно вкусно ;)

Зелка - 1 бр. около ... 1,5 - 2 кг.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Домати - 2-3 бр.
Червен пипер
Сол
Олио - 1/2 ч.ч.

Режа зелето на дребно,поръсвам го със сол и го намачквам. Прехвърлям го в гювеча,добавям нарязаните на кубчета лук и обелени домати и рендосания морков.Посолявам още малко,добавям червения пипер,олиото и около 1/2 ч.ч. вода.Разбърквам всичко и слагам В СТУДЕНАТА ФУРНА !!! Първите 30 мин. пека на 60° ,а след това увеличавам на 230°-240° за 1 ч. След това разбърквам, при необходимост сипвам  малко вода / макс 1/3 ч.ч./ и пека още около 30 мин. или до готовност на зелето. Става невероятно вкусно. 

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ                                               ВЪВ FACEBOOK:

               2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

БОБ В ГЪРНЕ

Когато няколко дни топлото време отстъпи мястото си на дъждовно и мрачно ... на нас ни се дояде една зимна манджичка. Предствям Ви моята рецепта за вкусен и ароматен бобец в гърне ...

Боб - 400 гр. / използвах салатен  /
Чушки - 2 бр.
Лук - 2-3 бр.
Моркови - 2 бр.
Домати - 1 консерва белени,на кубчета 400 гр.
Дом.пюре - 3 с.л.
Чесън - 3 скилидки
Олио - 1/3 ч.ч.
Сол
Чубрица 
Червен пипер
Брашно - 1 ч.л.

Накисвам боба във вода за няколко часа / аз го накиснах от предната вечер и готвих сутринта /.
...На сутринте слагам боба да се вари,когато заври му сменям водата и връщам обратно на котлона.След второто завиране го оставих да поври 7-10 мин.След това го махнах от котлона,отделих водата и го оставих да изстине./ вече беше поомелнал/

През това време се заемам със зеленчуците.
Нарязвам лука,морковите и чушките на кубчета.Слагам ги в гювеча и добавям нарязаните на кубчета белени домати / аз използвах от консерва,Вие може и пресни / и  доматеното пюре разтворено в 1 ч.ч. вода.Добавям отцедения боб,чесъна нарязан на филийки,червен пипер и чубрица.Разбърквам всичко,доливам още 1 ч.ч. вода,поставям капака и слагам гювеча във фурната. ВАЖНО Е ДА ОТБЕЛЕЖИМ,ЧЕ ГЮВЕЧА СЕ СЛАГА В СТУДЕНА ФУРНА !!!

След това включвам фурната на 50° за 30 мин. ,а след това увеличавам на 200° и оставям за около 2 часа или до готовност,като при необходимост доливам вода.
Когато боба е сварен добавям олиото с червения пипер и брашното.Връщам във фурната за още 10 мин.

  ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                                                       ВЪВ FACEBOOK:
                        
                                 2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПИЯНИ ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА СЪС СМЕТАНА В ГЮВЕЧ

Вкусна и лесна рецепта,подходяща за празник и делник .... а сосчето трябва да бъде удостоено с една топла питка :)

Пилешки бутчета - 4-5 бр

Лук - 2 бр

Бира - 1 ч.ч

Сирене - 150-200 гр

Топено сирене - 300 гр

Масло - 50 гр

Готварска сметана - 300 мл

Маги фикс малки тайни за пиле с гъби и сметана

Режа лука на полумесеци,половината от количеството слагам на дъното на гювеча.Отгоре редя бутчетата,които съм измила и почистила от кожата / по желание / и поръсвам с останалото количество лук.Разбивам фикса в сметаната и добавям бирата.Към бутчетата добавям настърганото сирене и топените сирена,заливам с бирената смес и поръсвам с кубчета масло.

Слагам гювеча във фурната и първите 20 мин пека на 150 ,след това увеличавам градусите на 200 и пека още около 40-45 мин.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                                                          ВЪВ FACEBOOK:

                    2bechef - готвя с удоволствие за любими хора