ЛИМОНОВ КЕКС С МАК

Яйца - 3 бр.

Захар - 120 гр.

Кисело мляко - 120 гр.

Олио - 60 мл.

Брашно - 230 гр.

Бакпулвер - 1 бр.

Цитрусова есенция - 1 бр.

Маково семе - 2 с.л.

Кората на един лимон

Сока от 1/2 лимон

За глазурата

Пудра захар - около 1/2 ч.ч.

Сока от 1/2 лимон

Разбивам яйцата със захарта.След това слагам олиото,есенцията,лимоновата кора,лимоновия сок и киселото мляко - хубаво разбъркам.

След това добавям маковото семе и малко по малко прибавям и брашното с бакпулвера. 

Кексовата смес изсипвам в правоъгълна тавичка покрита с хартия за печене. 

Пека в предварително загрята фурна на 190° за 15 мин. и след това на 160° с вентилатор до суха клечка - около 25 мин.

Изстиналия кекс заливам с глазурата,която се приготвя,като се смесят лимоновия сок и пудрата захар.

ОРЗО С ПИЛЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

 

Паста орзо - 200 гр.

Пилешко филе - 300 гр.

Лук - 1 бр.

Червена чушка - 1 бр.

Грах - 2 шепи

Соев сос

Сол

Подправки по избор - аз използвах универсална и микс сухи зелени подправки

Кашкавал или друго сирене за поръсване по избор.

Сварявам орзото, според указанието на опаковката.

Оставям да се поохлади,а след това оставям в гевгир,за да се отцеди.

В малко мазнина запържвам наситнения лук и чушките - нарязани на кубчета.След това слагам и филето, нарязано на хапки.Когато месото е почти готово слагам и две шепи грах - използвах замразен. 

Когато всичко е сготвено добавям и орзото.

Сипвам малко соев сос,разбърквам и сервирам топло - с рендосано твърдо сирене.

ХРУПКАВО ПИЛЕ НА ФУРНА

 

ХРУПКАВО ПИЛЕ НА ФУРНА 

Пилешко филе 

Корнфлейкс - натрошавам го

Яйце - 1 бр.

Сол

Соев сос

Горчица

Режа месото по ширина на ленти и го мариновам с малко соев сос,горчица и подправки. 

Маринованото месо,овалвам в разбитото яйце,а след това и в корнфлейкса.

Може вместо корнфлейкс да използвате сусам.

Редя пилето в тава покрита с хартия за печене и пека в предварително загрята фурна. 

СИРОПИРАН ТИКВЕНИК

Тиква - 500 гр.

Захар - 1/2 ч.ч.

Ванилия - 1 ампула

Канела - 1/2 ч.л.

Галета - 3 с.л.

Кори за баница - 400 гр.

Олио

Масло

   Захарен сироп:

Вода - 400 мл.

Захар - 200 гр.

Лимонов сок - 1 с.л.

Рендосаната тиква с малко масло задушавам за няколко минути на котлона.

След това,докато е все още топла добавям захарта,канелата и ванилията - разбърквам хубаво и оставям да се охлади.

След това слагам галетата и отново разбърквам.

Пристъпвам към същинската част - правенето на тиквеника.

Намазвам една кора с олио,върху нея слагам още една кора и върху нея разпределям от плънката

/забравих да кажа,че в плънката може да се сложат и орехи,аз не слагам,защото си харесваме тиквеника повече в този вариант/.

Навивам корите на руло и слагам в  леко намазнена тава.

Продължавам по същия начин до изчерпване на продуктите или мястото в тавата.

Преди да сложа тиквеника да се пече слагам отгоре няколко парчета масло.

Тиквеника пека на 200° в предварително загрята фурна до златисто. 

Вече изпечен оставям тиквеника да се охлади,а след това заливам с горещия сироп.

Оставям няколко часа да престои преди сервиране. 

САЛАТА С КУСКУС

Морков - 1 бр.

Краставица - 1 бр.

Кускус - 100 гр.

Копър 

Лимон - 1 бр.

Сусамово олио 

Сол

Захар - 1 ч.л.

Соев сос - 1 ч л.

Заливам кускуса със 100 мл. вряща вода и покривам с капак или кърпа.

През това време с помощта на белачка нарязвам моркова и краставицата на ленти.

Слагам зеленчуците в купа и с вилица разбърквам кускуса - добавям и него.

Овкусявам с дресинга.

Дресингът, направих със сока на един лимон,соев сос,захар, сол и сусамово олио. 

Слагам наситнения копър и разбърквам.