ПИЛЕ С ГЪБИ И СМЕТАНА

Пилешко филе - 450 гр.

Гъби - 250 гр.

Спанак - 2 шепи

Сол

Готварска сметана - 200 мл.

Нарязвам пилето на хапки и го мариновам с различни подправки ( аз използвах сух чесън,черен пипер и универсална подправка ), също добавям и соев сос.

Оставям за около 30 мин.

Маринованото пиле овалвам в брашно и запържвам в малко мазнина,когато придобие златист цвят добавям нарязаните гъби.Когато гъбите са почти готови сипвам сметаната и посолявам.

Готвя няколко минути,като непрекъснато бъркам и слагам пресния бейби спанак.

След още две - три минути махам от котлона.

КРЕМ СУПА СЪС ЗАСТРОЙКА

Картофи - 700 гр.

Моркови - 3 бр.

Бульон - 1 бр.

Жълтък - 1 бр.

Кисело мляко - 1/3 кофичка 

Брашно - 1 ч.л.

Лимонов сок - 2 с.л.

Олио

Сол

Червен пипер 

Универсална подправка

Сухи зелени подправки :  пресен лук, див лук

Нарязвам зеленчуците на кубчета и ги запържвам в малко мазнина,след което доливам вода,посолявам и оставям да се сварят.

Когато картофите и морковите се сварят пасирам всичко и връщам отново на котлона.Слагам подправките,а при необходимост и още сол.

Разбивам жълтъка с киселото мляко и брашното,към тази смес сипвам малко и от пасираната супа,разбърквам и изсипвам всичко в тенджерата.

Когато заври - махам от котлона и супата е готова.

ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ

Най-шоколадените шоколадови мъфини,които съм правила някога!

 

Брашно - 1 ч.ч.

Захар - 1/2 ч.ч.

Сода за хляб - 1/3 ч.л.

Какао - 2 с.л.

Шоколад - 100 гр.

Яйце - 1 бр.

Кисело мляко - 1/2 ч.ч.

Прясно мляко - 1/4 ч.ч.

Олио - 1/4 ч.ч.

Есенция ром 

Бонбони - бял шоколад

В купа разбивам яйцето с олиото,киселото и прясното мляко. Прибавям захарта,а след това добавям пресятите брашно,сода и какао - разбърквам.

Накрая слагам нарязания на малки кубчета шоколад.

Разпределям сместа в намаслени формички,а на няколко в средата слогам по един бял шоколадов бонбон.Пека в предварително загрята фурна до суха клечка.

ЗЕЛЕНЧУКОВА ПИЦА

Червен лук - 1 бр.

Шунка - 150 гр.

Картоф - 1 бр.

Яйца - 3 бр.

Брашно - 2 с.л.

Кашкавал

Сол

Черен пипер 

Рендосвам кашкавала,нарязвам лука на полумесеци,а шунката и картофа - на тънки лентички.

В купа разбивам яйцата и към тях добавям картофа,лука,шунката,кашкавала,брашното и подправките.Разбърквам хубаво и изсипвам в тава,покрита с хартия за печене като разпределям и заглаждам.

Пека в предварително загрята фурна.

ДЕСЕРТ С БИШКОТИ И БАДЕМИ

Яйца - 5 бр.

Бишкоти - 100 гр.

Захар - 2/3 ч.ч.

Бадеми - 150 гр.

Масло - за намазване на тавата.

Използвам сурови бадеми и затова първо ги накисвам за няколко минути във вряла вода.След като постят във водата ги беля,подсушавам и ги смилам леко на чопъра - да останат и по-едри парчета.

Разбивам белтъците на сняг,а жълтъците със захарта - до побеляване.

След това към жълтъците добавям нарязаните (натрошени) бишкоти,по-голямата част от ядките и белтъците,разбърквам внимателно и изсипвам в тава,намазана с масло.

Отгоре поръсвам с останалите ядки.

Пека в предварително загрята фурна на 180°-190°.