КАРТОФЕНИ БОМБИЧКИ С БЕКОН

Картофи - 9 - 10 бр.

Бекон - 10 лемтички

Кисело мляко - 2с.л

Заквасена сметана - 2 с.л.

Чесън - 2 скилидки 

Копър - 1/3 връзка

Кашкавал за поръсване 

Сол

Сварявам и обелвам картофите.

В купа разбърквам киселото мляко, сметаната,малко сол,наситнените чесън и копър,след което хубаво разбърквам.

В млечната смес слагам картофите и разбърквам с ръце - всяко картофче трябва да се маринова.

След това взимам картоф,"увивам" го с бекон и го слагам в намазнена тава - така процедирам с всичките картофи.

Ако остане от млечната смес я разпределям върху картофите.

Поръсвам всичко с настърган кашкавал и запичам в предварително загрята фурна до златисто.

СЛАДКИ С ПЪЛНЕЖ

 За бисквитите:

Яйца - 2 бр.

Захар - 200 гр.

Олио - 75 мл.

Мед - 1 - 2 с.л.

Какао - 2 с.л.

Канела - 1/2 ч.л.

Сода - 2/3 ч.л.

Брашно - 300 гр.

За пълнежа:

Меко масло  - 100 гр.

Ядки - 120 гр.

Бял шоколад - 1 бр.

За поръсване:

Шоколад

 

Разбивам яйцата със захарта до получаване на пяна и към тях,прибавям всички останали продукти - без брашното и разбърквам.

След това малко по малко добавям и него като замесвам тесто.

Оставям го да престои за около 30 мин. в хладилник,а след това с набрашнени ръце оформям топчета.

Редя ги в тава покрита с хартия за печене и пека на 180° за около 13 - 15 мин.

Изпечените бисквити,докато още са топли ги издълбавам с малка лъжичка,за да ги напълня.

Пълнежа правя по следния начин:

Разтопявам на водна баня шоколада и маслото,след това слагам наситнените ядки и малко от натрошените части от издълбаните бисквити - хубаво разбърквам.

Пълня бисквитите и накрая поръсвам с разтопен шоколад.

СВИНСКО С БИРА В ГЮВЕЧ

Свински врат - 1 кг.

Картофи - 6 - 7 бр.

Моркови - 3 бр.

Бира - 1 ч.ч.

Сол

Розмарин

Червен пипер 

Подправки по избор 

Масло 

Нарязвам месото на парчета,овалвам ги в малко мазнина и избраните подправки - оставям да се маринова за няколко часа.

Маринованото месо слагам в гювеча,към него добавям нарязаните моркови и обелените картофи - аз ги сложих цели,защото не бяха големи.

Сипвам бирата,посолявам,слагам маслото и пека.

ПАНИРАН КАРФИОЛ НА ФУРНА

Карфиол - 1 малка глава

Яйца - 3 бр.

Вода - 2 с.л.

Олио - 1 с.л.

Галета - на око

Сол

Карфиола разделям на "розички" и бланширам .

В купа разбивам всички останали продукти до получаване на каша.

Потапям карфиола в яйчената смес и го редя в тава,покрита с хартия за печене.

Пека в предварително загрята фурна до златисто.

САЛАТА С ОРЗО И РИБА ТОН

Паста "Орзо" - 1 ч.ч.

Риба тон  - 1 консерва

Чери домати - 7 - 8 бр.

Рулца от раци - 5 - 6 бр.

Бейби спанак - 1 - 2 шепи

Царевица - 1 малка консерва

Краставица - 1/2 бр.

Лимонов сок 

Зехтин

Сол

Сварявам пастата според указанието на опаковката.

След това изсипвам в гевгир и оставям да се отцеди.

През това време в голяма купа слагам нарязаните чери домати,краставица,рулца от раци и прибавям отцедените царевица и макарони.

Накрая слагам спанака и рибата,овкусявам с дресинга.

Разбърквам хубаво и поднасям!