ПИЛЕ С ОРИЗ И ГРАХ

Пилешко долно бутче - 8 - 9 бр

Лук - 1 бр.

Морков - 1 бр.

Грах - 2 шепи

Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.

Олио- 120 мл.

Сол

Бульон 

Черен пипер 

Измивам и подсушавам бутчетата.Овкусявам ги с черен пипер,червен пипер,чесън на прах и малко сол.Месото запечатвам в тиган с малко мазнина,вадя го и в същата мазнина запържвам наситнените лук и морков.

След няколко минути слагам  грахта,а след още няколко и ориза.

Бъркам няколко минути, овкусявам,сипвам малко вода и след още няколко минути махам от котлона.

Изсипвам съдържанието на тигана в тава,сипвам олиото и 4 и 1/2 ч.ч.вода.Разбърквам и подреждам пилето.

Пека в предварително загрята фурна.

МУСАКА С ТИКВИЧКИ И ПИЛЕ

Тиквички - 5 - 6 бр.

Пилешко филе - 400 гр.

Лук - 1 бр.

Ориз - 50 гр.

Домат от консерва - 2 бр.

Сол

Бульон

Яйца - 2 бр.

Брашно -  1 с.л.

Кисело мляко - 1 кофичка

Щипка сода

Режа тиквичките на кубчета,посолявам ги и ги оставям да се отцедят.

През това време в малко мазнина запържвам нарязания на дребно лук и пилешко месо.Когато месото побелее добавям ориза.Разбърквам,овкусявам с избраните подправки и добавям нарязаните домати.Разбърквам и добавям половината от отцедените тиквички.Отново разбърквам и изсипвам всичко в тава.Слагам останалите тиквички,още малко сол,разбърквам,заглаждам и сипвам малко вода.

Слагам да се пече.

Когато всичко е почти сготвено правя заливката.

Разбивам яйцата с киселото мляко, брашното и щипка сода.

Заливам  мусаката и пека до златисто. 

ШОКОЛАДОВО РУЛО С БИСКВИТИ

Бисквити - 300 гр.

Какао - 15 гр.

Ванилова захар - 1 бр

Масло - 50 гр.

Прясно мляко - 100 мл.

Маскарпоне - 200 гр.

Цедено кисело мляко - 2 с.л.

Пудра захар - 1 - 2 с.л.

Течен шоколад - 3 с.л.

Смилам бисквитите в чопъра,добавям към тях какаото и захарта с ванилията - разбърквам.

Прибавям разтопеното масло,разбърквам и сипвам половината от млякото.

Отново разбърквам и сипвам останалата част от млякото.

Получава се лепкаво "тесто",което увивам във фолио и слагам в хладилника за около 30 - 40 мин.

Охладената бисквитена смес разточвам в правоъгълна форма, намазвам с течен шоколад, а върху него разпределям крема с маскарпоне.

Крема направих като смесих маскарпонето с киселото мляко и пудрата захар.

След това навивам на руло,увивам в стреч фолио и оставям добре да се охлади - може и за цяла нощ.

Декорацията е по Ваш избор  аз залях с разтопен шоколад.

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2BECHEF-ГОТВЯ С УДОВОЛСТВИЕ ЗА ЛЮБИМИ ХОРА 

МИНИ КРЕНВИРШКИ С БУТЕР ТЕСТО

Бутер тесто - 400 гр.

Кренвирши - 4 - 5 бр.

Жълтък - 1 бр.

Режа всеки кренвирш на три равни части.Всяка част разрязвам и по дължина. 

Бутер тестото режа на ленти с ширина,отговаряща на дължината на кренвиршите.

Слагам кренвирш в началото на лентата тесто и навивам на руло,когато краят се застъпи - отрязвам. 

Така процедирам докато продуктите свършат.

Редя кренвиршките в тава покрита с хартия за печене и ги намазвам с разбит жълтък. 

Пека в предварително загрята фурна.

КЕДЖЪРИ

Яйца - 3 бр.

Филе бяла риба без кожа - 500 гр.

Пресен лук - 1 връзка

Люта чушка - 1 бр.

Грах - 300 гр.

Дафинов лист

Сварен ориз - колко ?

Куркума 

Кориандър

Сол

Олио/зехтин 

Слагам яйцата да се варят - желателно е да останат рохки.

В не много дълбок тиган сипвам вода,добавям малко сол и няколко дафинови листа.Когато заври слагам рибата.

В уок тиган запържвам нарязаните лук и чушка,прибавям и грахта.

Овкусявам с куркума и малко кориандър.

След това добавям ориза,разбърквам,слагам и сварената риба,която е предварително отцедена.

Разбърквам внимателно всичко,за да запазя парчетата риба и,ако е необходимо доовкусявам със сол.

Отгоре нареждам нарязаните, сварени яйца и поръсвам с пресен лук,а по желание може и с магданоз.