ПАЛАЧИНКИ ОТ ТИКВИЧКИ 2

Тиквички - 2 бр.

Яйца - 2 бр.

Брашно - 2 с.л.

Кашкавал - 100 гр.

Чесън

Сол

Рендосвам тиквичките на по-ситно ренде.Слагам ги в гевгир,посолявам ги и ги оставям да се отцедят.

След около 10 минути ги изстисквам с ръка и ги слагам в купа.

Добавям яйцата,брашното,настърганите чесън и кашкавал.Разбърквам и овкусявам със сол и черен пипер.

От получената гъста и лепкава смес с лъжица изсипвам в тава покрита с хартия за печене и притискам - оформям палачинка.

От тази смес аз получих седем палачинки.

Пека ги в предварително загрята фурна на 180° за около 20 минути като последните 5 - 7 минутки на вентилатор.

САЛАТА С БЕЛЕНИ ДОМАТИ И ПАТЛАДЖАН

Патладжан - 2 бр.

Домати - 2 - 3 бр.

Сирене 

Магданоз 

Зехтин 

Чесън 

Сол

Измивам патладжаните и ги режа на парчета по дължина. Слагам ги в студена и подсолена вода за около 15 минути  - да не горчат. 

След това ги подсушавам и редя в тава покрита с хартия за печене. Поръсвам със зехтин и сол и ги слагам да се пекът.

През това време нарязвам сиренето на кубчета,беля доматите,нарязвам ги на кубчета и ги оставям в гевгир да се се отцедят.

Правя дресинга като за целта пасирам наситнените магданоз и чесън със зехтин и сол.

Изпечените и охладени патладжани нарязвам на кубчета и ги слагам в купа.Добавям доматите и сиренето.Заливам с дресинга и разбърквам.

СЛАДКИ С ИЗВАРА И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

✅️Извара - 250 гр.

✅️Меко масло / маргарин - 100 гр.

✅️Захар - 150 гр.

✅️Ванилова захар - 1 бр.

✅️Сода - 1/3 ч.л.

✅️Сол - 1 щипка 

✅️Жълтъци - 2 бр.

✅️Брашно - 500 гр.

✅️Сушени плодове - по желание 

✅️Пудра захар за поръсване 

⭕️В купа смесвам изварата,маслото,захарта,ваниловата захар,солта и жълтъците.След това постепенно добавям брашното с добавената в него сода.Количеството брашно може малко да варира според големината на жълтъците и влажността на изварата.Бъркам тестото с миксер и приставките за тесто.

Полученото меко тесто разточвам и изрязвам кръгчета - може да използвате и форми за сладки.Редя в тава покрита с хартия за печене и върху  всяко кръгче слагам няколко малки парченца сушено манго (чудех се къде да го пласирам,може да сложите стафиди или др. но не е задължително )като леко натискам.Пека в предварително загрята фурна на 180 °.

Готовите сладки поръсих с пудра захар.

САЛАТА С РИБА ТОН

Репички - 2 бр.

Моркови - 2 бр.

Каперси - 30 гр.

Риба тон - 1 малка консерва

Магданоз - няколко стръка

Сокът на 1/2 лимон

Авокадо - 1/2 бр.

Зехтин 

Сол

Режа репичките на тънко,а морковите беля.

След това с белачката оформям на тънки ленти.

Слагам нарязаните зеленчуци в купа,добавям наситнените каперси,магданоз и отцедената консерва риба тон.

За дресинга намачквам мекото авокадо и добавям лимоновия сок,зехтин,сол и го изсипвам в купата.

Разбърквам всичко и сервирам.

БИРЕН ДЖОЛАН С КАРТОФИ

Свински джолан - 1 кг.

Картофи - 7 - 8 бр.

Моркови - 2 бр.

Чесън - 5 скилидки 

Бира - 1 чаша

Олио

Сол

Черен пипер 

Червен пипер 

Нарязвам картофите и морковите и ги слагам в голяма купа.Сипвам олио и слагам подправките - разбърквам хубаво с ръце.

След това слагам и месото - отново разбърквам.

Всички продукти трябва хубаво да се омазнят и овкусят с подправките.

Изсипвам зеленчуците в тава,а отгоре подреждам джолана.

Сипвам бирата,слагам фолио и пека в предварително загрята фурна на бавен огън до готовност.

След това махам фолиото и оставям за няколко минути.