БЪРЗА МАНДЖИЧКА 2

✅️Тиквички - 1 - 2 бр.

✅️Пресен чесън - 4 стръка

✅️Домати - 1 консерва

✅️Сирене 

✅️Яйца - сварени 5 - 6 бр.

✅️Кашкавал - за поръсване 

✅️Копър 

✅️Пресен лук - 1 стрък

✅️Олио

✅️Сол

⭕️Тиквичките нарязани на кубчета и наситнения пресен чесън запържвам до златисто. Добавям доматите  (аз използвах консерва с цели домати, които съответно нарязах), и оставям да се готви до сгъстяване. След това слагам натрошеното сирене, разбърквам,  нареждам нарязаните на две яйца, поръсвам с кашкавал.

Слагам капак и готвя още няколко минути - да се разтопи кашкавалът.

Поръсвам с наситнени копър и пресен лук.

 

ВЕЛИКДЕНСКИ СЛАДКИ

✅️Извара - 250 гр.

✅️Меко масло / маргарин - 100 гр.

✅️Захар - 150 гр.

✅️Ванилова захар - 1 бр.

✅️Сода - 1/3 ч.л.

✅️Сол - 1 щипка 

✅️Жълтъци - 2 бр.

✅️Брашно - 500 гр.

✅️Пудра захар за поръсване 

⭕️В купа смесвам изварата,маслото,захарта,ваниловата захар,солта и жълтъците.След това постепенно добавям брашното с добавената в него сода.Количеството брашно може малко да варира според големината на жълтъците и влажността на изварата.Бъркам тестото с миксер и приставките за тесто.

Полученото меко тесто разточвам и изрязвам желаните формички.Редя в тава покрита с хартия за печене и ги пека в предварително загрята фурна на 180 °.

Готовите сладки може да поднесете поръсени с пудра захар.Невероятни се получиха.

ПИЛЕ С ГЪБИ, ЛУК И НАХУТ

Пилешко филе - 200 гр.

Лук - 4 глави

Гъби - 500 гр.

Нахут от консерва - 200 гр.

Соев сос

Сол

Черен пипер 

Лют червен пипер 

Мазнина 

В дълбок тиган с гореща мазнина слагам пилешкото нарязано на хапки. Бъркам докато пилето побелее и добавям наситнения лук. Готвя няколко минути и след като лукът омекне,слагам нарязаните на филийки гъби. Когато всичко е готово добавям нахута,овкусявам с избраните подправки и няколко капки соев сос 👌

След няколко минути махам от котлона. 

КОКОСО - ОРЕХОВКИ

Жълтъци - 2 бр.

Мед - 2 - 3 с.л.

Смлени орехови ядки - около 70 гр.

Кокосови стърготини - 100 гр.

Нишесте - 1/2 ч.л.

Ванилия - 1 бр.

Разбивам жълтъците с меда до пухкав крем и добавям сухите съставки.Разбърквам внимателно със шпатула - получава се гъста и лепкава смес.

От сместа оформям топчета,които редя в тава, покрита с хартия за печене. 

Пека в предварително загрята фурна на 160° с вентилатор до златисто  ( аз малко ги изпуснах :) )

ЯЙЧЕНА САЛАТА С ПИЛЕ

 

Сварени яйца - 5 бр.

Сирене - 100 гр.

Кашкавал - 100 гр.

Пилешко филе - около 100 гр.

Пресен лук - 2 стръка 

Майонеза - 4 с.л.

Кисело мляко - около 2 с.л.

Пилешкото филе нарязвам на много дребно и приготвям на тиган с малко мазнина.

В купа рендосвам яйцата,сиренето и кашкавала. Добавям наситнения пресен лук и месото.Слагам майонезата и киселото мляко. 

Разбърквам всичко и  оставям да престои в хладилника.