ПАТЛАДЖАНИ С ПИЛЕ И СПАНАК

Патладжани - 5 бр.

Пилешко филе - 1 бр.

Гъби - 7 - 8 бр.

Спанак - 300 гр.

Лук - 2 бр.

Масло

Кашкавал 

Подправки

Патладжаните измивам,разрязвам по дължина и издълбавам. Оставям ги в студена и подсолена вода. 

Лука и гъбите режа на кубчета,спанака на лентички, а месото наситнявам. 

В тиган с масло запържвам лука,добавям месото,след това вътрешната част от патладжаните - нарязани на кубчета, гъбите и накрая спанака. 

Разбърквам, овкусявам и махам от котлона. 

Патладжаните редя в тава и пълня.

Пека под фолио в предварително загрята фурна. 

Когато са готови поръсвам с рендосан кашкавал.

ТИКВИЧКИ НА ТИГАН

Тиквички - 2 бр.

Чесън - 2 - 3 скилидки 

Заквасена сметана - 3 - 4 с.л.

Кашкавал 

Масло

Измивам тиквичките и ги режа на кубчета.Тиквичките и наситнения чесън запържвам в маслото - трябва да останат леко хрупкави.

След това овкусявам със сол и шарен пипер.

Слагам сметаната, разбърквам и добавям рендосания кашкавал - аз сложих около една шепа.

Отново разбърквам и сервирам.

ФРИТАТА С ЧУШКИ И ИЗВАРА

 Неделно...слънчево...мързеливо  :)

Чушки - 2 - 3 бр.

Извара - 2 с.л.

Яйца - 4 бр.

Масло

Черен пипер 

Сол

В маслото задушавам нарязаните чушки,овкусявам със сол и черен пипер.Слагам изварата,разбърквам и разпределям равномерно в тигана.

Отгоре внимателно заливам с разбитите яйца.

Слагам капак и готвя на слаб огън.

Готовите яйца обръщам в чиния и поръсвам с кашкавааал.

Подлежи на доста вариации - ще има още!

А ла ТИГАНИЦИ с ТИКВИЧКИ

Тиквички - 2 малки

Копър - 1/2 връзка

Яйца - 4 бр.

Кашкавал - 30 гр.

Сол,черен пипер 

Масло/зехтин/олио

Рендосвам тиквичките, посолявам ги и ги оставям да се отцедят.Хубаво ги изстисквам. 

Добавям наситнения магданоз, рендосания кашкавал, сол,черен пипер и едно яйце - разбърквам.

В тиган с мазнина  разпределям от сместа,

старая се да оформя кръг  :) 

Когато "палачинката" е готова я обръщам от другата страна.С лъжичка правя кладенче и в средата чуквам едно яйце.Слагам капак и готвя на тих огън до готовност на яйцето. 

Поръсвам с копър.От това количество продукти, аз получих три порции.

МЛЕЧНА СУПА С ОРИЗ И СИРЕНЕ

Прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч.

Вода - 4 ч.ч.

Ориз - 60 гр.

Натрошено сирене - 1/2 ч.ч

Яйце - 1 бр.

Масло 

Сол

Черен пипер 

Магданоз 

Сварявам ориза в подсолена вода,след това добавям млякото. 

Когато заври махам от котлона,слагам маслото и застройвам с разбитите яйце и сирене.Овкусявам с черен пипер и при необходимост още сол.

Накрая поръсвам с наситнения магданоз.

Благодаря на ❤сестра❤ ми за идеята и рецептата.