КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА

 

Картофи - 800 гр. 

Чедър - 100 гр. 

Магданоз - 1/2 вр. 

Черен пипер, сол 

Яйца - 2 бр. 

Кисело мляко - 100 гр. 

Брашно - 60 - 70 гр. 

Беля картофите, режа ги на кубчета и ги сварявам. Сварените картофи отцеждам и намачквам,добавям рендосания чедър, наситнения магданоз и подправките. Разбърквам всичко. От получената смес с помощта на лъжица си направих еднакви по големина топчета,а от всяко топче оформих кюфте. Получените кюфтета оставих да престоят в хладилника за около 30 мин. В купа разбивам яйцата,млякото и брашното. Всяко кюфте овалвам в млечната смес и пържа в загрята мазнина.

КАРТОФЕН НАКИП

Картофи - 1 кг.

Сварени яйца - 5 бр.

Масло - 50 гр.

Кашкавал - 50 гр.

Топено сирене - 200 гр.

Брашно - 2 с.л.

Масло - 2 с.л.

Яйца - 2 бр.

Кисело мляко - 1 ч.ч.

Прясно мляко - 1/2 ч.ч.

Сол и черен пипер 

Сварените картофи и яйца беля и режа на кръгчета. 

В обилно намазнена тава редя половината от картофите.Отгоре нареждам яйцата,върху тях нярязаното топено сирене,останалите картофи и поръсвам с разтопено масло.

В купа разбивам яйцата с киселото и прясно мляко,брашното и подправките.

С млечната смес заливам картофите, поръсвам с рендосания кашкавал и пека в предварително загрята фурна до получаване на златиста коричка.

ТИКВИЧКИ СЪС СИРЕНЕ НА ФУРНА

 

Тиквички - 600 гр.

Масло - 3 с.л. 

Сирене - 150 гр.

Пилешко филе - 200 гр.

Домати - 3 бр.

Копър - 1/2 връзка

Яйца - 3 бр.

Прясно мляко - 1 ч.ч.

Подправки по избор 

Беля на ивици тиквичките ( по желание ),режа ги на кръгчета,посолявам и ги оставям да се отцедят. 

Филето нарязвам на кубчета и запържвам в мазнината.Добавям отцедените тиквички и задушавам докато не поомекнат. 

След това добавям нарязаните домати,бъркам няколко минути и махам от котлона.Слагам натрошеното сирене,наситнения магданоз и разбитите яйца с прясното мляко.Разбърквам и овкусявам - аз сложих сол и черен пипер.

Изсипвам всичко в тава и пека на умерена фурна за около 20 - 25 минути. 

ЧУШКИ С ЯЙЦА И СИРЕНЕ НА ФУРНА

✅Чушки - 7 - 8 бр. 

✅Сирене 

✅Яйца - 4 - 5 бр. 

✅Масло 

✅Сол 

✅Шарен пипер 

✅Соев сос 

⭕В маслото задушавам нарязаните на лентички чушки - аз използвах червени и зелени. Когато поомекнат овкусявам с малко сол,соев сос и шарен пипер.Махам от котлона и оставям леко да изстинат. Изсипвам зеленчуците в тава,а отгоре нареждам плочките сирене - не знам колко точно използвах,като грамаж.Наредих 6 плочки с дебелина около един пръст. Пека в предварително загрята фурна на 190° за около 15 - 20 мин. След това чукнах няколко яйца отгоре и допекох до готовност.

ПРАЗНИЧНА ПИТКА - ЕЛХИЧКА

Прясно мляко - 300 мл. 

Мая - 1/2 кубче 

Яйца - 1 бр. 

Брашно - 500 - 600 гр. 

Сол - 1 ч.л. 

Захар - 1 ч.л. 

Масло - 50 гр. 

Жълтък - 1 бр 

В леко затопленото мляко слагам маята и захарта. Оставям за няколко минути, да се разтвори и добавям яйцето,и разтопеното масло. В голяма купа пресявам брашното със солта,правя кладенче и малко по малко добавям от млечната смес с маята.Замесвам тестото и го оставям да престои 30 - 40 мин. Отпочиналото тесто разделям на парчета,които оформям на малки топки - изкарах 17 броя. Редя ги в тава,покрита с хартия за печене като започвам от основата - 5,след това 4 и така до 1. Останалите две парчета ги слагам едно под друго - за пънчето. Оставям на топло за още 30 - 40 мин. След това намазвам питката с жълтък и пека в предварително загрята фурна на 180 ° до готовност.

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА 

ВЪВ  FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора