МОРКОВЕНО РУЛО

Моркови - 400 гр.

Яйца - 4 бр. 

Копър - 1/3 вр. 

Пресен лук - 2 стръка 

Майонеза - 3 с.л.

Крема сирене - 120 гр. 

Кашкавал - 50 гр. 

Шунка - 1 - 2 слайса

Масло и олио

Сол

Други подправки по избор 

Рендосвам морковите и ги минавам на тиган с малко масло и зехтин, да омекнат.Оставям ги да поизстинат. 

През това време отделям белтъците от жълтъците. Разбивам ги на сняг. 

Към охладените моркови прибавям жълтъците,наситнения копър, подправките и малко по малко белтъците. Разбърквам всичко внимателно, изсипвам в тавичка, покрита с хартия за печене. Пека блата на 180° за 15 мин. 

Изпеченият блат оставям за няколко минути да поизстине и се заемам с плънката. 

Разбивам крема сиренето с майонезата, добавям пресни лук, рендосания кашкавал и нарязаната на кубчета шунка. 

Морковения блат обръщам върху стреч фолио и внимателно отстранява хартията за печене.Разпределям равномерно плънката и внимателно навива на руло. Завиваме стегнато с фолиото и оставям да престои в хладилника за 6 - 7 ч. аз го оставих за една нощ. 

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КЕКС С ЯГОДИ И ШОКОЛАД

Яйца - 4 бр.

Захар - 1 и 1/2 ч.ч.

Кисело мляко - 1 ч.ч.

Олио - 1/3 ч.ч. 

Брашно - 2 ч.ч.

Бакпулвер - 1 бр.

Ягоди - 500 гр.

Шоколад - 1 бр.

Пудра захар за поръсване 

Почиствам и измивам ягодите.Половината от тях нарязвам на кубчета, а останалите на половинки. 

Отделям белтъците от жълтъците, добавям щипка сол и ги разбивам на сняг. 

В друга купа разбивам яйцата със захарта.След това добавям млякото, олиото и брашното с бакпулвера.

Накрая на части добавям нарязаните на кубчета ягоди  и шоколад и белтъците. Разбърквам внимателно с шпатула.

Изсипвам сместа в тавата, покрита с хартия за печене. 

Пека кекса в предварително загрята фурна на 180° за около 35 мин., но за всеки случай го наблюдавайте и проверявайте с клечка.

Напълно изстиналия десерт поръсвам с пудра захар.

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КЕКС С БИСКВИТИ

Бисквити - 330 гр.
Бакпулвер - 1 бр.
Прясно мляко - 370 мл.
Шоколад - 130 гр.
Сметана - 1/3 ч.ч. 

Смилам бисквитите почти на прах. Ако нямате къде да ги натрошите може да ги сложите в плик и да използвате чука за месо. 

Бисквитите слагам в купа, добавям бакпулвера, разбърквам и сипвам млякото. Получената "каша" пасирам. 

Тази смес изсипвам в тавичка, покрита с хартия за печене. Пека кекса на 180° за около 20 мин. 

Загрявам сметаната с шоколада, бъркам до пълното му разтопяване.Оставям няколко минути да се поохлади, като го разбърквам и заливам изстиналия кекс. 

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КЮФТЕНЦА ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Булгур - 1 ч.ч.
Канела - 1 щипка
Лимон - 1/2 от кората

Кайма - 400 гр.
Пресен лук - 4 - 5 стръка
Чушки - 3 бр.
Домати консерва - 700 гр.
Консерва боб - 400 гр.
Пушен червен пипер
Черен пипер
Сол
Зехтин

Кисело мляко
Люти чушки

Булгура приготвих според указанията на опаковката, като го овкусих с канелата, лимонената кора и малко сол.
От каймата, овкусена с малко сол и черен пипер оформих малки кюфтенца, които изпържих.

В блендера пасирах доматите, а на чопъра минах пресния лук и чушките.
В голям тиган запържих чушките и лука, добавих доматите,червения пипер, малко сол и оставих да си къкри до сгъстяване.
Към готовия сос добавям отцедените консерви боб и кюфтенцата. Разбърквам и доовкусявам.

В чинията за сервиране правя "гнездо" от булгура и в него сипвам от соса с кюфтенцата.
Поръсвам с пресен лук и сервирам с лъжица кисело мляко и люти чушки - по желание.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

МУС С ТИКВА И БЯЛ ШОКОЛАД

Когато във фризера имаш тиква, която не стига за тиквеник - направи си мус!

Пюре от тиква - 130 - 140 гр.
Бял шоколад - 200 гр.
Сладкарска сметана - 200 мл.
Белтък - 1 бр.

Имах остала малко рендосана тиква, която сварих и отцедих добре.
След това загрявам пюрето и добавям натрошения шоколад. Бъркам докато се разтопи.

В една купа разбивам сметаната, а в друга белтъка на сняг.
Към поизстиналата шоколадова смес малко по малко добавям разбитите съставки. Разбърквам внимателно и сопвам в чашки. Оставям муса да престои в хладилника.

Преди поднасяне аз декорира с настърган черен шоколад и ягоди.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора