ПРЯСНО ЗЕЛЕ С ДОМАТИ НА ФУРНА

Зеле - 1 средно голяма зелка
Лук - 1 - 2 бр.
Морков - 2 бр.
Домати консерва - 200 гр.
Чери домати - 7 - 8 бр.
Олио
Бульон
Червен пипер
Сол

Измивам и рендосвам на рендето - мандолина зелето.
В голяма тенджера слагам мазнина и запържвам зелето,докато не намали обема си.След това добавям наситнения лук и рендосаните моркови.Разбърквам още няколко  минути и добавям доматите от консерва,нарязани на кубчета и подправките.

Понеже зелето е рендосано вече е поомекнало.

Прехвърлям всичко в тавичка,отгоре нареждам половинките чери доматчета,поръсвам с олио и слагам да се досготви в предварително загрята фурна на 220 °.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ,КАШКАВАЛ И БЕКОН

Кори за баница - 1 оп.
Яйца - 5 бр.
Кисело мляко - 1 коф.

Сирене - 200 гр.
Кашкавал - 50 - 60 гр.
Бекон - 50 - 60 гр.
Сода за хляб - 1 щипка
Олио

Сусам за поръсване

Разбивам яйцата с киселото мляко.Добавям содата,натрошеното сирене, рендосания кашкавал и нарязания на кубчета бекон.Разбърквам и плънката е готова.
Взимам една кора и поръсвам с 1 с.л. олио,отгоре слагам още една и отново поръсвам с 1 с.л. олио.Разпределям няколко лъжици от плънката и навива корите на руло.Слагам в намазнена тава.Така процедирам и останалите кори.

Накрая,ако е останало от плънката я изсипвам върху баницата.Поръсвам със сусам / аз не сложих на цялата, защото децата не обичат /,слагам няколко кубчета масло и пека в предварително загрята фурна на 190°- 200° до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ДОМАШНИ НЬОКИ С ТИКВИЧКИ,ЧЕРИ ДОМАТИ И СМЕТАНА

Вчера,неделно се заиграх с направата на тези ньоки...не бях правила и въпреки, че имах малък помощник, нещо не успяхме да докараме правилната им форма,но на вкус бяха неповторими... Срам не срам ще си призная, че за броени минути свършиха
Задължително ще направим пак и ще поработим върху формата..

За ньоките:
Картофи - 400 гр.
Яйце - 1 бр.
Брашно - 300 гр.
Сол

За соса:
Тиквичка - 1 бр.
Чери домати -
Олио
Готварска сметана - 50 мл.
Прясно мляко - 100 мл.
Кашкавал - 150 гр.
Копър
Сол

Сварявам картофите в леко подсолена вода.След като поизстинат ги отцеждам и намачквам на пюре.Слагам яйцето и щипка сол, разбърквам и малко по малко започвам да прибавям брашното.
Отначало бъркам с вилица,а след това с ръце замесвам картофеното тесто.
Откъсвам малко парче от тестото и го правя на фитил,дебелината му е колкото на пръст.Фитила нарязвам на парчета с дължина около 2 см, на око.Така процедирам с цялото тесто.Подреждам ньоките в набрашнена тава.

Някъде около 1/3 от получилите се бройки аз сложих във фризера,защото ни бяха много, дано стават за ползване.
Слагам да заври тенджера с вода.В отделен по-дълбок тиган в малко мазнина запържвам нарязаната на кубчета тиквичка,а във врящата вода пускам ньоките.Когато започнат да изплуват на повърхността ги вадя с решетъчна лъжица,отцеждам ги и ги слагам при тиквичката.След това към тях добавям наситнения копър и нарязаните на четвъртинки чери доматчета.Разбърквам няколко пъти и заливам със сметаната и прясното мляко.Овкусявам и махам от котлона.

Изсипвам в тавичка,поръсвам с настърган кашкавал и слагам в предварително загрята фурна на 220° да се запече до златисто.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЯХНИЙКА С ЛАПАД,ПРЕСНИ КАРТОФИ И БЕКОН

Лук - 2 - 3 бр.
Пресен чесън - 1 бр.
Лапад - 300 - 400 гр.
Зеленчуков бульон - 1 бр.
Пресни картофи - 2 шепи
Бекон - 200 гр.
Брашно - 1 - 2 с.л.
Олио
Сол
Чили/червен пипер

Измивам картофите и ги слагам да се варят, но не трябва да са преварени.
В голям тиган,аз използвам уок запържвам нарязаните на дребно лук и чесън.Когато поомекнат добавям наситнения лапад /предварително го попарих за няколко минути/.Разбърквам и сипвам малко вода, в която съм разтворила бульона Оставям да поври няколко минути.Доливам още малко вода и доовкусявам с още сол и малко лют червен пипер.След това добавям и брашното,което съм размила в малко вода.Бъркам още няколко минути и дърпам от котлона.
Ако картофите са готови ги махам от котлона!!!
Сварените картофки отцеждам от водата и подсушавам с домакинска хартия.Пържа ги в малко мазнина до златисто.

В същия тиган след това или в друг - аз използвах грил тигана слагам бекона.
Накрая към лапада добавям картофите и бекона.Разбърквам и сервирам топло... задължително с филийки препечен хляб!

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ГРИЛОВАНИ ТИКВИЧКИ С ПРЕСЕН ЧЕСЪН И МЕДЕН ДРЕСИНГ

Още едно доказателство,че колкото е по-просто,толкова е по-вкусно... Аз обожавам тиквички, а този вариант са ми любими...

Тиквички - 4 - 5 бр.
Пресен чесън - 1 бр.
Зехтин
Оцет
Сол
Мед

Тиквичките измивам,подсушавам и нарязвам.Минавам ги на грил тигана.
В купичка смесвам зехтин,оцет, сол и малко мед.Точни пропорции не давам,направих го на око... А и всеки има различни предпочитания.
В купа слагам тиквичките,добавям нарязания пресен чесън и заливам с дресинга.Захлупвам с капак или чиния и леко раздрусвам.Невероятни са...

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора