ПИЛЕШКА КРЕМ СУПА С КАРФИОЛ

Морков - 1 бр.
Лук - 1 - 2 бр.
Карфиол -
Пилешко долно бутче - 4 бр.
Готварска сметана - 60 - 70 мл.
Сол
Пресен лук

Сварявам пилешките бутчета.Моркова и лука - също.Може да ги сварите заедно, аз първоначално имах друга идея и заради това така се получи.
Сварените бутчета обезкостявам, а бульона прецеждам.Половината от бульона връщам на котлона заедно с розичките карфиол.

Половината и малко повече от месото слагам в блендера заедно с пилешкия бульон и сварените зеленчуци с бульона.Пасирам всичко до гладка каша.
Към нея добавям сметаната,разбърквам и сипвам в тенжерата с карфиола.
Добавям останалото месо,бъркам всичко няколко минути и махам от котлона.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

СПАНАЧЕНА КАША СЪС СИРЕНЕ И ПОШИРАНО ЯЙЦЕ

Пролетно, цветно и невероятно вкусно

Спанак - 300 гр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 5 - 6 скилидки
Бульон - 1 бр.
Брашно - 2 - 3 с.л.
Сол
Олио
Сирене
Яйца
Вода
Оцет

Режа лука на дребно и го запържвам в малко мазнина,след това сипвам малко вода,слагам капак и оставям да се задуши.В 1л. топла вода разтварям бульона.Когато лука е полуготов добавям измития и нарязан спанак,а при необходимост и още малко мазнина.

Бъркам докато спанака стане почти на каша,добавям изчистения и нарязан на филийки чесън.Бъркам още няколко минути и сипвам бульона.
Оставям да заври,а през това време в купичка разбивам 1/2 ч.ч. вода и брашното.Брашнената смес изсипвам при спанака /ако има бучки го прецеждам/,като постоянно бъркам.Готвя до леко сгъстяване и махам от котлона.
Яйцата правя, като в малка тенджера сипвам вода слагам малко сол и оцет.В купичка чупя едно яйце.Когато водата заври с вилица или лъжица разбърквам и внимателно изсипвам яйцето в средата.Готвя няколко минути, в зависимост от това колко рохко искам да е яйцето.Изваждам го внимателно с решетъчна лъжица и оставям в чиния.Така правя толкова яйца  колкото ще са ми необходими
Сипвам топлата спаначена каша в дълбока чиния, поръсвам с натрошено сирене и отгоре слагам пошираното яйце.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

МАРИНОВАН СВИНСКИ ВРАТ В ЙЕНА

Свински врат - 1 кг.

За марината :
Соев сос - 2 - 3 с.л.
Горчица - 1 ч.л.
Сладко от сини сливи - 3 - 4 с.л.
Кетчуп - 3 с.л.
Зехтин - 2 - 3 с.л.
Червен пипер
Сол
Мащерка




Разбърквам всички продукти за марината.

Месото режа на две,/защото не ми се събираше по дължина в кръглата тенджера/ и шпиковам с чесън и розмарин.
Слагам го в марината и оставям да престои за няколко часа,а може и за цяла нощ.

Маринованото вече месо слагам в йената,добавям маринатата и малко вода.Похлупвам с капака и слагам в студената фурна.

Включвам на 220° и пека докато заври, след това намалям градуси те на 160 - 170 и пека до готовност.

Когато месото е готово изсипвам получилия се бульон в тиган. Добавям малко сметана и готвя няколко минути. Режа месото и заливам със соса при сервиране,а за гарнитура направих от любимата ни салата витаминка.
За салатата рендосвам цвекло,моркови,
ряпа,ябълка и овкусявам със зехтин,лимонов сок,сол и печени белени слънчогледови семки.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЯЙЧЕНА САЛАТА

Предполагам,че след Великден не само вкъщи са се събрали доста яйчица :) Предлагам Ви една бърза салатка, в която да ги вложите ... или поне част от тях

Сварени яйца - 5 - 6 бр.
Пресен лук - 2 стръка
Пресен копър - 1/2 вр.
Майонеза - 2 - 3 с.л.
Кисело мляко - 2 - 3 с.л.
Сол

Режа яйцата и лука / едрината е по вкус /
Добавям наситнения магданоз.Смесвам майонезата с киселото мляко и заливам вече нарязаните продукти. Посолявам и разбърквам всичко.Салатката е готова :)

Естествено,количеството на продуктите ще варира според вашето желание :) 

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПЕЧЕНИ КАРТОФКИ

Чудесни картофки!Като пържени,но много по-здравословни . . . и лесни за приготвяне естествено.

Картофи / мити / - 1 кг.
Червен пипер
Чили
Чубрица
Сол
Черен пипер
Олио

Измивам картофите и ги режа на тънки, що годе еднакви на дебелина кръгчета.
Слагам ги в голяма купа или тава и поръсвам с подправките / аз слагам на око,а Вие може да сложети и други по собствен вкус / и олиото.

Разбърквам хубаво с ръце, като се старая всяко картофче да е овкусено.

В по-голяма тава /аз използвам тавата от фурната /,слагам хартия за печене и редя картофите, като леко ги застъпвам.
Пека ги в предварително загрята фурна на 220° за около 25 - 30 мин. зависи... наблюдавайте ги :)

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора