КЕКС С ЯБЪЛКИ - ПЕТЯ

Днес Ви представям  пухкав и сладък кекс с ябълки по рецепта на моята сестра - Петя 💟 Обичам те 💟

Брашно - 2 ч.ч.
Захар - 1 ч.ч.
Яйца - 3 бр.
Олио - 4 - 5 с.л.
Бакпулвер - 1 пакетче
Канела - 1 ч.л.
Ябълки - 3 средни

Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се олиото и канелата, после брашното и бакпулвера (задължително да се пресеят със сито, за да стане пухкав кексът).
Ябълките се обелват и настъргват (не предварително, за да не потъмняват) и се добавят в сместа. Разбърква се с лъжица до получаване на еднородна смес.
Добавя се в тава или кексова форма, като дъното предварително е намазано с олио.
Кекса се пече 50-60 минути в предварително загрята фурна на 150 градуса.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ЗАПЕКАНКА С ЛАВАШ - ЛАВАШАНКА

Опитайте невероятната запеканка с Лаваш и сос Бешамел ...

Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Домат - 1-2 бр.
Кайма - 500 гр.
Лаваш
Прясно мляко - 600 гр.
Брашно -
Кашкавал - за поръсване по желание

Нарязания на кубчета лук и рендосания морков запържвам в малко мазнина. След това сипвам малко вода и покривам с капак,а когато тя се изпари, а лукът поомекне добавям и каймата.Разбърквам или при необходимост намачквам каймата, за да не остане на по-големи бучки,овкусявам, добавям доматите на кубчета и готвя до полуготовност на каймата. Махам от котлона и оставям да се поохлади.

Когато каймата е изстинала започвам да навивам лаваша.Опаковката,която аз бях купила съдържаше два големи правоъгълни листа лаваш.Аз ги разрязах по средата и получих четири парчета.
Върху всяко парче лаваш, разпределям от каймата с лук и морков, навивам на руло и разрязвам 5-7 парчета. Парчетата редя в тава, с плънката нагоре.Преценете парчетата според височината на тавата, в която ще печете. Не трябва да стърчат от нея.

Когато съм наредила всички парчета в тавата правя, сос бешамел. За целта в друг съд слагам да се сгорещи малко мазнина и в него запържвам брашното до зачервяване,малко по малко добавям млякото и бъркам,за да не се получат бучки.Когато се посгъсти подправям и махам от котлона.Оставям малко да се охлади.

Заливам съдържанието на тавата със соса и слагам да се пече в предварително загрява фурна на 190°-200° за около 20 мин.Когато запенката е готова я поръсвам с настърган кашкавал, оставям в изключената фурна да се разтопи.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора

ТОРТА МЕДОВИК

Лека и сочна, а нейното приготвяне е лесно като детска игра! 

Готови кори "Медовик" - 1 оп.
Заквасена сметана - 3 × 400 гр.
Крема сирене - 1 оп.
Сладкарска сметана - 100 - 150 мл.
Пудра захар - 1 ч.ч.
Мед - 5 - 6 с.л.
Крокант
Карамелизирани кокосови стърготини
Меденки

!!! 1 ч.ч. = 200 мл. !!!

Разбивам с миксер сладкарската сметана / аз сложих по-малко от разбитите 150мл.,зашото имах помощник, който похапна от нея /.
В голяма купа разбивам 2 и 1/2 коф. от заквасената сметана, пудрата захар и 1 бр. есенция ром. Към тази смес добавям и първата, разбърквам внимателно с лъжица.Отделно смесвам крема сиренето и останалата 1/2 коф. сметана.

 На дъното на кръгла форма с падащо дъно / 26 см. / слагам малко от крема, отгоре блат. После крем, а върху него поръсва с мед - 1 - 2 ч.л. и отново кора, крем,мед ... Аз използвах 4 от корите, защото формата не беше достатъчно висока.

Когато сложа четвъртия блат завършвам със сместа от крема сирене.
Оставям тортата да престои за няколко часа в хладилник, а най-добре за цяла нощ.

Вече охладената торта внимателно освобождавам от ринга / може преди това да минете по стените с тънко ножче /, и украсявам.

За украсата използвах смес от натрошения останал блат, крокант и карамелизирани кокосови стърготини,като внимателно ги полепих по страните на тортата и поръсих отгоре. Завърших с няколко парчета меденки.

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

БИСКВИТЕНА МОЗАЙКА

Едно доказателство, че  семплите неща са по-хубави... бисквити и сладко... класика...

Обикновени бисквити - 1 пакет
Сладко по избор - 1/2 бурканче
Масло - 50 - 60 гр.
Пудра захар - 3-4 с.л.
Крокант, натрошени бисквити, ядки или друго по Ваш избор за декорация

Мажа бисквити със сладко и слепвам една за друга,докато не свършат.

Затоплям леко маслото / ако не е меко /, за да омекне и го смесвам с пудрата захар.С тази смес намазвам рулото от всички страни, поръсва с крокант и оставям за една нощ в хладилника.  Колкото повече престои, толкова по-вкусно става!

КАРТОФИ С КАШКАВАЛ И БЕКОН

За делник или празник няма значение, невероятни са... Задължително ги опитайте!

Картофи - 9 - 10 бр.
Кашкавал
Бекон
Олио - 59 - 60 мл.
Сол
Чубрица

Режа картофите на тънко, като внимавам да не срежа картофа до края.Старая се картофите, които ще използвам да са един размер.
Разбърквам олиото с подправките. Може да сложите подправки по свой вкус, кубче бульон или само сол.
Редя картофите в тава и ги заливам с по 1 с.л. от олиото,като гледам да не изразходя цялото количество. Сипвам малко вода в тавата и ги слагам да се пекат в предварително загрята фурна на 200 ° с вентилатор до готовност. Докато се пекат, периодично ги обливам с останалата мазнина, а когато тя свърши и със образувалото се сосче в тавата.
Когато са готови картофите и са се разтворили, като хармоника :) във всяко образувало се отворче слагам веднъж парче кашкавал, веднъж парче бекон - редувам ги. Така процедирам с всички картофи. Връщам ги обратно във фурната за още няколко минутки.
Става невероятна вкусотия...

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора