КЕКС С ЯБЪЛКИ,ПОРТОКАЛ И БОРОВИНКИ

Яйца - 2 бр.
Белтък - 1 бр.
Кисело мляко - 1/2 ч.ч.
Захар - 1 ч.ч.
Олио - 4-6 с.л.
Брашно - 2 ч.ч.
Бакпулвер - 1 бр.
Канела - 1 ч.ч.
Ябълки - 2 бр.
Портокал - 1 бр.
Сушени боровинки - 40-50 гр.

Чашата.която използвах е с вместимост 200 мл,а формата за кекс,в която пекох е с диаметър 26 см.

В голяма купа слагам двете яйца,белтъка,киселото мляко,олиото и захарта.Разбивам с миксера за 1-2 мин. и добавям една част от брашното с бакпулвера,разбърквам.Слагам боровинките и портокала и едната ябълка - почистени,обелени и нарязани на кубчета.Накрая добавям останалото брашно и канела.Внимателно разбърквам всичко и изсипвам в предварително намаслена и леко набрашнена форма за кекс.
Втората ябълка режа на две,а всяка половинка режа на тънко.Парчетата ги редя върху кекса,като ветрило.
Пека в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за 40-45 мин. или до готовност на кекса.Когато е готов, оставям да се охлади за 10-15 мин. и след това го вадя от формата.
Може да поръсите кекса с пудра захар - аз забравих,но това не попречи да свърши за нула време :)

          ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                                                       ВЪВ FACEBOOK:

                                      2bechef - готвя с удоволствие за любими хора