вторник, 10 юли 2018 г.

ПАСТА С БОСИЛЕК И ТИКВИЧКИ

Тази рецепта я видях по 24 kitchen,ако не се бъркам в едно от предаванията на Джейми Оливър ... обожавам босилек и затова реших да я опитам.Няма грешка - невероятна е ...


Паста - 1 оп. / 400 гр.
Тиквички - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Босилек - 1/2 - 1 връзка
Олио 
Сол


Докато пастата се вари ( варя според указанията на опаковката ) аз правя соса.
За целта ...
Режа лука на дребно,а тиквичките на кубчета.Запържвам ги в малко мазнина и добавям чесъна и избраните подправки.Не обичам тиквичните да са пресготвени,затова ги оставям леко хрупкави.
След това наситнявам 1/2 връзка босилек и го слагам в купа за пасиране, добавям олио и сол.Пасирам до получаване на кремообразна смес и при необходимост добавям още сол.
Към сварените и отцедени макарони добавям тиквичките и босилековото песто.Разбърквам всичко и сервирам.Получиха се уникално ;)



Аз използвах ригатони,но смятам,че някоя по-дребна паста ще е по-подходяща.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ НА СТРАНИЦАТА МИ
ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора!






вторник, 3 юли 2018 г.

ПИЯНО ПИЛЕ С КАРТОФИ

Една разчупена класика ... кой не обича пиле с картофи ;)


Пилешки бутчета - 2 - 3 бр.
Картофи - 800 гр.
Червен пипер
Чубрица
Универсална подправка
Олио
Масло
Бяло вино - 1 ч.ч.


Беля картофите,измивимам ги и ги подсушавам.След това ги нарязвам и слагам в една по-голяма купа.Към тях прибавям избраните подправки и малко олио.С ръка разбърквам добре,за да могат подправките да покрият хубаво картофите.Оставям ги настрана...
Захващам се с бутчета - измивам ги и ги разделям на две ( естествено това не е задължително ).
В тавата,в която ще пека изсипвам картофите,а върху тях настанявам месото.В някое ъгълче сипвам виното
( не заливам картофите,за да не отмия подправките )
накрая слагам няколко малки бучки масло и покривам с фолио.
Пека в предварително загрята фурна на  200° до полуготовност,след това махам фолиото и оставям да се дозапече.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 


понеделник, 2 юли 2018 г.

МЪФИНИ С ЧЕРЕШИ И БОРОВИНКИ

Нежни,ароматни,сочни и много,много сладки ... мъфини с череши и малко боровинки - за разкош ;)
Задължително опитайте тази комбинация ...


Яйца - 2 бр.
Олио - 1/3 ч.ч.
Захар - 2/3 ч.ч.
Брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
Кисело мляко - 2/3 ч.ч.
Бакпулвер - 1 бр.
Череши
Боровинки


Разбивам яйцата с олиото и захарта до пухкава консистенция.След това добавям киселото мляко,бакпулвера и брашното.Разбърквам до получаване на еднородна смес.
В предварително намаслени формички за мъфини  сипвам по 1 ч.л. от сместа и слагам череши ( махнала съм костилките естествено :) ) след това още малко от сместа и слагам няколко боровинки.
Пека мъфините в предварително загрята фурна на 190° за 20-25 мин. или до горготовност.По желание готовите мъфини може да поръсите с пудра захар.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 



сряда, 27 юни 2018 г.

МОРКОВЕНА НАСЛАДА

Невероятен десерт ... нежен,сочен и много сладък.Бързо се приготвя и още по-бързо се изяжда ;)
Опитайте го и Вие!


Яйца - 4 бр.
Брашно - 2 ч.ч.
Захар - 1 и 1/2 ч.ч.
Бакпулвер - 1 бр.
Олио - 1 ч.ч.
Моркови - 3 ч.ч. рендосани

Портокалови корички
Пудра захар - 150 гр.
Сладкарска сметана - 250 мл.
Крема сирене - 1 бр.
Крокант за поръсване


Разбъркваме брашното, захарта и бакпулвера.Добаваме олиото,едно по едно яйцата и накрая рендосаните моркови.Разбъркваме всичко и изсипваме в тава,покрита с хартия за печене.Печем в предварително загрята фурна на 180°-190° за 40-50 мин. или до готовност.
Изпеченият десерт оставяме да се охлади и след това заливаме със снетановия крем.
Крема правим,като за целта разбиваме сметаната леко с миксер,но без да става много пухкава,месваме крема сиренето с пудрата захар и обединяваме двата крема заедно с портокаловите корички.Разбъркваме всичко внимателно и заливаме вече охладеният кекс.Накрая по желание поръсваме с крокант или орехи.Оставяме да орестои в хладилник,а колкото повече престои, толкова по-вкусен става десерта.




ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 







понеделник, 30 април 2018 г.

МЪФИНИ СЪС СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ



Яйца - 2 бр.
Захар - 1/2 ч.ч.
Олио - 1/3 ч.ч.
Брашно - 2 ч.ч.
Сода - 1 ч.л.
Сладко от сини сливи - 1 бурканче
Прясно мляко - 1 ч.ч.
Ванилия / ванилова захар 1 бр.
Крокант за поръсване по желание


Разбивам яйцата със захарта и олиото.Постепенно добавям брашното със содата и ваниловата захар - разбърквам.Накрая добавям прясното мляко с разбитото в него сладко.Получава се цветна и ароматна кексова смес,която разпределям в хартиени формички за мъфини  / сипвам по 1,5 с.л. /.По желание поръсвам мъфините с крокант. Пека ги в предварително загрята фурна на 190° за около 17-18 мин.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора