вторник, 14 август 2018 г.

ЗАПЕКАНКА С ТИКВИЧКИ


За пореден път я правя и се хванах,че не съм я споделила с Вас...
Такава вкусотия ... за всички любители на тиквичките една рецепта за лесна и невероятно вкусна запеканка !


Тиквички - 6 - 7 бр.
Сирене - 200 гр.
Кашкавал - 200 гр.
Кисело мляко - 1 кофичка - 400 гр.
Яйца - 4 бр.
Брашно - 1 с.л.
Масло/олио -
Подправки - сол,чубрица


Измивам тиквичките и ги режа на кръгчета.
В голяма купа разбивам яйцата с киселото мляко,след това добавям натрошеното сирене и една част от кашкавала - настърган,другата оставям за поръсване накрая.Разбърквам всичко и при необходимост добавям сол (внимавайте,сиренето може да е достатъчно солено).От тази смес сипвам малко на дъното на тавата ( аз използвах тава с размери 24*34 см ),отгоре редя тиквички,след това отново малко млечна смес и пак тиквички.След това изсипах тиквичките в млечната смес и разбърках всичко с ръка,така,че всяка тиквичка да е покрита с мляко и сирене.Накрая редя тиквичките в тавата на редове,докато не свършат.Заливам с останалия в купата сос и слагам няколко парченца масло.


Пека в предварително загрята фурна на 190°-220° до готовност на тиквичките Накрая поръсвам с настърган кашкавал и запичам до златисто.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора!

събота, 11 август 2018 г.

ЯЙЧЕНО РУЛО СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА,СИРЕНЕ И ПРЕСЕН ЛУК

Бърза и много вкусна рецепта.Толкова бързо ми разграбиха парчетата,че не успях да си направя снимки ... хахаха ... опитайте я и Вие !


Яйца - 4 бр.
Тиквичка - 1 бр.
Зелена чушка - 1 бр.
Няколко листа пресен босилек
Зехтин - 1-2 с.л.

Заквасена сметана - 100 гр.
Сирене - 100 гр.
Пресен лук - 1 стрък
Зехтин - 2-3 с.л.

В каната на блендера слагам нарязаните на дребно чушка,босилек и тиквичка,добавям яйцата и разбивам ( но не до еднородна смес,оставям и парченца ).Яйчената смес изсипвам в тава,покрита с хартия за печене ( тавата е с размери 24×34 см ).Пека  на 200 за около 15 мин. или до готовност.
Изпечения омлет обръщам върху друго парче хартия,поставено върху кърпа и навивам на руло.Оставям така,да поизстине …
През това време правя плънката,като за целта в купа слагам и разбърквам -сметаната,рендосаното сирене,наситнения пресен лук и 2-3 с.л. зехтин.
Развивам омлета,намазвам внимателно с плънката и отново завивам на руло.Оставям го да престои в хладилника,защото охладено ни харесва повече.Вие може да го опитате и още топло :)


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

вторник, 24 юли 2018 г.

КЕКС БЕЙЛИС

Гледам в последно време са доста модерни десертите с тази напитка.
Та .... реших и аз да спретна един ...
Опитайте този лесен и много сладък кекс с Бейлис. 


Яйца - 2 бр.
Захар - 1/2 ч.ч.
Олио - 1/4 ч.ч.
Бейлис - 50 мл.
Вода - 50 мл.
Стафиди - 100 гр.
Сушени боровинки - 20 гр.
Бакпулвер - 1 бр.
Брашно - 250 гр.


В Бейлиса накисвам стафидите и оставям на страна.
В купа разбивам яйцата със захарта.След това добавям олиото,водата и Бейлиса със стафидите - разбърквам и добавям брашното с бакпулвера.
Изсипвам сместа в правоъгълна форма,покрита с хартия за печене.Поръсвам с боровинките и слагам да се пече.
Пека кекса на 190° до готовност / проверявам го с клечка /.
Изпеченият кекс намазвам с 1-2 с.л. вряла вода,в която съм разтворила 1 с.л. захар - за блясък ;) и отново поръсвам със захар / може да не мажете десерта със захарна вода,а да го поръсите с пудра захар /.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

вторник, 10 юли 2018 г.

ПАСТА С БОСИЛЕК И ТИКВИЧКИ

Тази рецепта я видях по 24 kitchen,ако не се бъркам в едно от предаванията на Джейми Оливър ... обожавам босилек и затова реших да я опитам.Няма грешка - невероятна е ...


Паста - 1 оп. / 400 гр.
Тиквички - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Босилек - 1/2 - 1 връзка
Олио 
Сол


Докато пастата се вари ( варя според указанията на опаковката ) аз правя соса.
За целта ...
Режа лука на дребно,а тиквичките на кубчета.Запържвам ги в малко мазнина и добавям чесъна и избраните подправки.Не обичам тиквичните да са пресготвени,затова ги оставям леко хрупкави.
След това наситнявам 1/2 връзка босилек и го слагам в купа за пасиране, добавям олио и сол.Пасирам до получаване на кремообразна смес и при необходимост добавям още сол.
Към сварените и отцедени макарони добавям тиквичките и босилековото песто.Разбърквам всичко и сервирам.Получиха се уникално ;)



Аз използвах ригатони,но смятам,че някоя по-дребна паста ще е по-подходяща.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ НА СТРАНИЦАТА МИ
ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора!






вторник, 3 юли 2018 г.

ПИЯНО ПИЛЕ С КАРТОФИ

Една разчупена класика ... кой не обича пиле с картофи ;)


Пилешки бутчета - 2 - 3 бр.
Картофи - 800 гр.
Червен пипер
Чубрица
Универсална подправка
Олио
Масло
Бяло вино - 1 ч.ч.


Беля картофите,измивимам ги и ги подсушавам.След това ги нарязвам и слагам в една по-голяма купа.Към тях прибавям избраните подправки и малко олио.С ръка разбърквам добре,за да могат подправките да покрият хубаво картофите.Оставям ги настрана...
Захващам се с бутчета - измивам ги и ги разделям на две ( естествено това не е задължително ).
В тавата,в която ще пека изсипвам картофите,а върху тях настанявам месото.В някое ъгълче сипвам виното
( не заливам картофите,за да не отмия подправките )
накрая слагам няколко малки бучки масло и покривам с фолио.
Пека в предварително загрята фурна на  200° до полуготовност,след това махам фолиото и оставям да се дозапече.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора