ПАЛАЧИНКИ ОТ ТИКВИЧКИ С КРЕМА ПЛЪНКА

Тиквички - 4 бр. / средна големина /

Яйце - 1 бр.

Кашкавал - 100 гр.

Сол

Крема сирене - 1 бр. 

Заквасена сметана - 2 с.л. 

Домат - 1/2 бр.

Подправки 

Рендосвам тиквичките,посолявам ги и ги оставям в гевгир да се отцедят за около 30 мин, като периодично ги намачквам. 

Към отцедените тиквички добавям рендосания кашкавал,яйцето и солта или други подправки по избор. 

Разбърквам и от сместа,върху тава с хартия за печене разстилам кръгове - палачинки. От тази смес аз направих 4 бр. 

Пека ги на 200° за 10 - 15 мин. на вентилатор.Всъщност времето за печене зависи от дебелината на палачинките. 

Докато те се пекът, правя плънката:

В купа разбърквам крема сиренето със сметана, добавям наситнения домат и сол. Естествено с плънката може много да се експериментира. 

Изпечените и малко поизстинали палачинки намазвам с плънката и сервирам прехлупени. Идеята за тях дойде от едно предава на Бон Апети. 

Чудесни са! 

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

САЛАТКА - РАЗЯДКА С ТИКВИЧКИ

Тиквички - 4 бр.

Лук - 1 бр.

Яйца - 2 бр.

Домат - 1/2 бр.

Сирене - 50 - 60 гр. 

Майонеза - 3 с.л. 

Копър - 1/3 вр.

Сол

Сварявам яйцата. 

Тиквичките нарязах на кръгчета и минах на грил тигана.

Лука,яйцата,доматите и тиквичките последователно минавам на чопъра, като последните оставям една идея по-едри парченца от другите зеленчуци.

В купа слагам всички зеленчуци добавям сол, натрошеното сирене,майонезата и наситнения копър.

Разбърквам всичко и поднасям добре охладеното.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

МОРКОВЕНО РУЛО

Моркови - 400 гр.

Яйца - 4 бр. 

Копър - 1/3 вр. 

Пресен лук - 2 стръка 

Майонеза - 3 с.л.

Крема сирене - 120 гр. 

Кашкавал - 50 гр. 

Шунка - 1 - 2 слайса

Масло и олио

Сол

Други подправки по избор 

Рендосвам морковите и ги минавам на тиган с малко масло и зехтин, да омекнат.Оставям ги да поизстинат. 

През това време отделям белтъците от жълтъците. Разбивам ги на сняг. 

Към охладените моркови прибавям жълтъците,наситнения копър, подправките и малко по малко белтъците. Разбърквам всичко внимателно, изсипвам в тавичка, покрита с хартия за печене. Пека блата на 180° за 15 мин. 

Изпеченият блат оставям за няколко минути да поизстине и се заемам с плънката. 

Разбивам крема сиренето с майонезата, добавям пресни лук, рендосания кашкавал и нарязаната на кубчета шунка. 

Морковения блат обръщам върху стреч фолио и внимателно отстранява хартията за печене.Разпределям равномерно плънката и внимателно навива на руло. Завиваме стегнато с фолиото и оставям да престои в хладилника за 6 - 7 ч. аз го оставих за една нощ. 

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КЕКС С ЯГОДИ И ШОКОЛАД

Яйца - 4 бр.

Захар - 1 и 1/2 ч.ч.

Кисело мляко - 1 ч.ч.

Олио - 1/3 ч.ч. 

Брашно - 2 ч.ч.

Бакпулвер - 1 бр.

Ягоди - 500 гр.

Шоколад - 1 бр.

Пудра захар за поръсване 

Почиствам и измивам ягодите.Половината от тях нарязвам на кубчета, а останалите на половинки. 

Отделям белтъците от жълтъците, добавям щипка сол и ги разбивам на сняг. 

В друга купа разбивам яйцата със захарта.След това добавям млякото, олиото и брашното с бакпулвера.

Накрая на части добавям нарязаните на кубчета ягоди  и шоколад и белтъците. Разбърквам внимателно с шпатула.

Изсипвам сместа в тавата, покрита с хартия за печене. 

Пека кекса в предварително загрята фурна на 180° за около 35 мин., но за всеки случай го наблюдавайте и проверявайте с клечка.

Напълно изстиналия десерт поръсвам с пудра захар.

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора