КЕКС С ЯБЪЛКИ И МЕД

Когато детето иска сладки, но мама няма време-правим нещо междинно :) хем малкия доволен, че готвил с миксера, хем аз..

Яйца - 2 бр.
Захар - 2/3 ч.ч.
Олио - 1/3 ч.ч.
Кисело мляко - 1/2 ч.ч.
Сода - 1/2 ч.л.
Брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
Ванилия - 1 бр.
Ябълки - 1 ч.ч. на кубчета
Мед - 2 - 3 с.л.
Карамелизирани кокосови стърготини

!!! 1 ч.ч. =  250 гр.!!!

Разбивам яйцата със захарта.Добавям олиото и киселото мляко с разтворената в него сода.Разбивам отново с миксера и малко по малко прибавям брашното с бакпулвера. Накрая добавям нарязаните на кубчета ябълки.
Кексовата смес изсипвам в правоъгълна форма,покрита с хартия за печене.
Пека кекса в предварително загрята фурна на 190° за около 35 - 40 мин..
Изпеченият кекс още горещ намазвам с мед и поръсвам с карамелизираните кокосови стърготини.
След около 10 мин. изваждам от формата,махам хартията и оставям да изстине.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора