РЪЖЕНИ МЪФИНИ СЪС СПАНАК И СИРЕНЕ

Ръжено брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
Бяло брашно - 1 ч.ч.
Сода за хляб - 1 ч.л.
Сол - 1 - 2 щипки
Яйца - 2 бр.
Кисело мляко - 1 ч.ч.
Спанак - 2 шепи
Олио - 1/4 ч.ч.
Масло - 50 гр.
Сирене - 150 гр.
Домат - 1 бр.

!!! 1 ч.ч. = 200 мл.!!! 

В купа изсипвам брашното, содата за хляб и солта, разбърквам и оставям на страна.
Яйцата, млякото, олиото и почистеният и измит спанак слагам в блендера, разбивам всичко до еднородна смес. Получава се невероятно наситен зелен цвят...

Изсипвам течните съставки при сухите и разбърквам до получаване на хомогенна кексова смес.
В купа разбърквам мекото масло с натрошеното сирене...

В намазнени хартиени формички за мъфи /тях ги слагам в метални формички и пълня /,сипвам от спаначената смес, след това слагам от сиренето с масло, после пак малко зелена смес и накрая нарязани парченца домат / може и по едно чери доматче да сложите на всеки мъфин /.

Пека ги в предварително загрята фурна на 190° за около 17 мин. или до готовност. Поднасям ги добре охладена!

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора.