Микс салати
Чери домати
Авокадо
Синьо сирене
Кълнове
Няколко зърна нар
Зехтин
Мед
Оцет
Сол
В приготвянето на тази салата няма нищо особено - просто трябва да подредите продуктите във формата на венец.
Аз първо сложих салатите с кълновете,после подредих доматчетата,нарязаното авокадо,синьото сирене и накрая поръсих с няколко звънца нар.
Дресинга направих и сервирах отделно - всеки си слага от салатата и си овкусява с подходящото за неговия вкус количество дресинг.
Тиква - 500 гр
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Праз лук - 1 стрък
Картофи - 3 - 5 зависи от големината
Прясно мляко - 200 мл.
Сухи зелени подправки - див лук,чесън
Черен пипер
Режа лука и морковите на дребно и ги запържвам в малко мазнина.
След това добавям и нарязаните на не много големи парчета тиква и картофи - разбърквам и добавям сол.
След няколко минути заливам зеленчуците с вода - да ги покрие.
Когато се сварят,отцеждам бульона,но не го изхвърлям. Пасирам зеленчуците,сипвам отцедения бульон и леко затопленото мляко.
Слагам още сол и избраните подправки.
Връщам супата на котлона и щом заври я махам - готова е.
Сервирам с крутони и настърган пармезан.
Ябълки - 3 бр.
Яйца - 3 бр.
Брашно - 100 гр.
Захар - 70 гр.
Бакпулвер - 1 ч.л.
Прясно мляко - 150 мл.
Заквасена сметана - 1 с.л.
Ванилия
Пудра захар за поръсване
Ябълките беля,разрязвам на две и с помощта на ренде ги рендосвам на тънки филийки.
В купа разбивам яйцата със сметаната,захарта,прясното мляко, ванилията и брашното с бакпулвера.
След това към тази смес сипвам ябълките, разбърквам внимателно и изсипвам в тавичка.
Пека в предварително загрята фурна на 170° до златисто.
Картофи - 9 - 10 бр.
Бекон - 10 лемтички
Кисело мляко - 2с.л
Заквасена сметана - 2 с.л.
Чесън - 2 скилидки
Копър - 1/3 връзка
Кашкавал за поръсване
Сол
Сварявам и обелвам картофите.
В купа разбърквам киселото мляко, сметаната,малко сол,наситнените чесън и копър,след което хубаво разбърквам.
В млечната смес слагам картофите и разбърквам с ръце - всяко картофче трябва да се маринова.
След това взимам картоф,"увивам" го с бекон и го слагам в намазнена тава - така процедирам с всичките картофи.
Ако остане от млечната смес я разпределям върху картофите.
Поръсвам всичко с настърган кашкавал и запичам в предварително загрята фурна до златисто.
За бисквитите:
Яйца - 2 бр.
Захар - 200 гр.
Олио - 75 мл.
Мед - 1 - 2 с.л.
Какао - 2 с.л.
Канела - 1/2 ч.л.
Сода - 2/3 ч.л.
Брашно - 300 гр.
За пълнежа:
Меко масло - 100 гр.
Ядки - 120 гр.
Бял шоколад - 1 бр.
За поръсване:
Шоколад
Разбивам яйцата със захарта до получаване на пяна и към тях,прибавям всички останали продукти - без брашното и разбърквам.
След това малко по малко добавям и него като замесвам тесто.
Оставям го да престои за около 30 мин. в хладилник,а след това с набрашнени ръце оформям топчета.
Редя ги в тава покрита с хартия за печене и пека на 180° за около 13 - 15 мин.
Изпечените бисквити,докато още са топли ги издълбавам с малка лъжичка,за да ги напълня.
Пълнежа правя по следния начин:
Разтопявам на водна баня шоколада и маслото,след това слагам наситнените ядки и малко от натрошените части от издълбаните бисквити - хубаво разбърквам.
Пълня бисквитите и накрая поръсвам с разтопен шоколад.
Свински врат - 1 кг.
Картофи - 6 - 7 бр.
Моркови - 3 бр.
Бира - 1 ч.ч.
Сол
Розмарин
Червен пипер
Подправки по избор
Масло
Нарязвам месото на парчета,овалвам ги в малко мазнина и избраните подправки - оставям да се маринова за няколко часа.
Маринованото месо слагам в гювеча,към него добавям нарязаните моркови и обелените картофи - аз ги сложих цели,защото не бяха големи.
Сипвам бирата,посолявам,слагам маслото и пека.
Карфиол - 1 малка глава
Яйца - 3 бр.
Вода - 2 с.л.
Олио - 1 с.л.
Галета - на око
Сол
Карфиола разделям на "розички" и бланширам .
В купа разбивам всички останали продукти до получаване на каша.
Потапям карфиола в яйчената смес и го редя в тава,покрита с хартия за печене.
Пека в предварително загрята фурна до златисто.
Паста "Орзо" - 1 ч.ч.
Риба тон - 1 консерва
Чери домати - 7 - 8 бр.
Рулца от раци - 5 - 6 бр.
Бейби спанак - 1 - 2 шепи
Царевица - 1 малка консерва
Краставица - 1/2 бр.
Лимонов сок
Зехтин
Сол
Сварявам пастата според указанието на опаковката.
След това изсипвам в гевгир и оставям да се отцеди.
През това време в голяма купа слагам нарязаните чери домати,краставица,рулца от раци и прибавям отцедените царевица и макарони.
Накрая слагам спанака и рибата,овкусявам с дресинга.
Разбърквам хубаво и поднасям!
Ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
Лук - 1 бр.
Домати - 500 гр.
Олио - 100 мл.
Сухи зелени подправки
Захар - 2/3 с.л.
Сварени пилешки бутчета
Режа лука и го запържвам с малко мазнина.След това към него добавям измития ориз,запържвам и него,докато стане прозрачен.
След това добавям малко вода и оставям за няколко минути.
Махам от котлона и прибавям нарязаните на кубчета домати /аз използвах от консерва/,изчистеното месо от бутчетата,захарта,подравям на сол и разбърквам.
Изсипвам всичко в тава,добавям олиото,доливам 4 и 1/2 ч.ч. вода и го слагам във фурната.
Свинско каре - 1 кг.
Спанак
Яйца - 2 бр.
Червена чушка - 1 бр.
Масло
Бира - 1 ч.ч.
Сол
Черен пипер
Месото се отваря и начуква.Овкусява се със сол и черен пипер.Върху месото се редят листа спанак, омлет - направен от двете яйца и в средата червена чушка.
Завива се на руло, връзва се с конец и се пече в плик за печене, в който има парчета масло и 1 ч.ч. бира.
Пече се на 200° .
Бутер тесто - 1 пакет
Сирене Бри
Шунка
Сладко
Бутер тестото се реже на квквадратчета и всичките се надупчват с вилица.
На всяко квадратче,се слага по парче сирене Бри,а по желание на някои и шунка.
Пекат се в предварително загрята фурна на 190° до златисто.
Като са готови на тези с Бри-то се слага и по малко сладко от праскови.
Яйце - 1 бр.
Белтъци - 4 бр.
Захар - 1 ч.ч.
Прясно мляко - 1 ч.ч.
Ванилия
Бакпулвер
Брашно - около 300 гр.
Стафиди - 100 гр.
Лешници - 100 гр.
Пудра захар за поръсване
Белтъците,разбивам на сняг като към тях съм сложила и щипка сол.
В отделна купа разбивам яйцето със захарта и ванилията.
След това добавям млякото,смлените не на много дребно ядки,стафидите и брашното с бакпулвера - разбърквам.
На няколко пъти добавям и белтъците,като разбърквам с шпатула.
Пека кекса на 170° - 180° до готовност.
Още топъл поръсвам сладкиша с пудра захар.