КЕКС С БЕКТЪЦИ И СТАФИДИ

Яйце - 1 бр.

Белтъци - 4 бр.

Захар - 1 ч.ч.

Прясно мляко - 1 ч.ч.

Ванилия

Бакпулвер 

Брашно - около 300 гр.

Стафиди - 100 гр.

Лешници - 100 гр.

Пудра захар за поръсване 

Белтъците,разбивам на сняг като към тях съм сложила и щипка сол.

В отделна купа разбивам яйцето със захарта и ванилията.

След това добавям млякото,смлените не на много дребно ядки,стафидите и брашното с бакпулвера - разбърквам.

На няколко пъти добавям и белтъците,като разбърквам с шпатула.

Пека кекса на 170° - 180° до готовност. 

Още топъл поръсвам сладкиша с пудра захар.