БИРЕН ДЖОЛАН С КАРТОФИ

Свински джолан - 1 кг.

Картофи - 7 - 8 бр.

Моркови - 2 бр.

Чесън - 5 скилидки 

Бира - 1 чаша

Олио

Сол

Черен пипер 

Червен пипер 

Нарязвам картофите и морковите и ги слагам в голяма купа.Сипвам олио и слагам подправките - разбърквам хубаво с ръце.

След това слагам и месото - отново разбърквам.

Всички продукти трябва хубаво да се омазнят и овкусят с подправките.

Изсипвам зеленчуците в тава,а отгоре подреждам джолана.

Сипвам бирата,слагам фолио и пека в предварително загрята фурна на бавен огън до готовност.

След това махам фолиото и оставям за няколко минути.

ЯЙЦА С ГРАХ И БЕКОН

Замразен грах - 250 гр.

Бекон - 200 гр.

Домати - 2 бр.

Яйца - 3 - 4 бр.

Лук - 1 бр.

Пресен лук - 1 връзка

Чесън - 2 скилидки 

Магданоз 

Оцет

Сол

Черен пипер

В сух тиган запържвам до златисто нарязания на кубчета бекон.

Изваждам бекона и в отделената от него мазнина запържвам наситнения лук и чесън.След няколко минути добавям грахта,а след още няколко слагам и нарязаните на кубчета обелени домати,овкусявам със сол и черен пипер.

Готвя до готовност на грахта.

През това време в малка тенджера с вода,сол и оцет поширам едно по едно яйцата.

Накрая слагам отгоре бекона,а върху него пошираните яйца.

Поръсвам с наситнен магданоз.

КИТАЙСКА САЛАТА С ПИЛЕ

Краставици - 2 бр.

Морков - 1 бр.

Пилешки гърди - 200 - 300 гр.

Лимон - 1 бр.

Мед

Сусамово олио

Оцет

Захар

Сол

Сусам - поръсване

Слагам пилешките гърди да се варят в подсолена вода.

Докато свареното месо се изстине се заемам със зеленчуците. 

Измивам краставиците и моркова,подсушавам ги и ги режа на жулиени. 

Приготвям дресинга,като за целта използвам бурканче в което смесвам всички съставки: сока от половин лимон,мед,сол,3 - 4 с.л.оцет,малко захар и сусамово олио.Слагам капачката и хубаво раздрусвам :).

Изстиналото пиле накъсвам на конци и го слагам в купата при зеленчуците. 

Заливам с дресинха и хубаво разбърквам.

Готовата салата поръсвам със сусам.

САЛАТА С БУЛГУР

Булгур - 60 гр.

Краставици - 2 бр.

Зелена чушка - 1 бр.

Пресен лук - 1 вр.

Магданоз - 1/2 вр.

Копър - 1/2 вр.

Чесън - 1 скилидки 

Сол

Зехтин

Оцет / лимонов сок 

Сварявам булгура според указанията на опаковката,според това какъв използвате.

Краставиците беля,разрязвам на две по дължина и почиствам от семките,ако има такива.

В голяма купа слагам нарязаните на кубчета краставици и чушки,наситнените копър,магданоз и пресен лук.

Добавям охладения и отцеден булгур.

Овкусявам със чесъна стрит на паста,сол,зехтин и оцет.

ЗАПЕКАНКА С ПРАСКОВИ

✅️Извара - 500 гр.

✅️Захар - 100 гр.

✅️Яйца - 2 бр.

✅️Брашно - 80 гр.

✅️Ванилия

✅️Праскови - 4 - 5 бр.

⭕️Разбивам яйцата с изварата.Добавям захарта,брашното и ванилията.

Сместа изсипвам в тавичка,която предварително съм намазала с масло - може да се сложи и хартия за печене. 

Отгоре подреждам прасковите - почистени и нарязани на половинки.

Пека в предварително загрята фурна на 180° за 45 мин.

Изпечения десерт оставям малко да постои в изключената фурна. 

Десерта поръсвам с пудра захар и сервирам със заквасена сметана. 

Рецептата е по идея от руски кулинарен сайт.

ХРУПКАВИ ТИКВИЧКИ НА ФУРНА

Тиквички - 3 бр.

Брашно

Яйца - 2 бр.

Корнфлейкс 

Зехтин

Сол

Черен пипер 

Червен пипер 

Сос:

Кисело мляко - 1/2 кофичка 

Майонеза - 1 с.л

Сол

Чесън 

Копър 

Аз използвах три тиквички,като не бяха големи. Разрязах всяка тиквичка на две,след това всяка половина на две,а след това всяка четвъртина на три :)

Сложих тиквичките в гевгир, посолих ги и ги оставих за около 10 - 15 минути да се поотцедят.

Отцедените тиквички подсуших с домакинска хартия, сложих в купа и овкусих с малко зехтин и  подправки - аз използвах сол,черен и червен пипер. 

Всяко парченце овалвам в брашно,след това в разбитите яйца и накрая в корнфлейкса. 

Наредих тиквичките в тава,покрита с хартия за печене и пекох в предварително загрята фурна на 210° за около 20 до 25 минути. 

Сервирам с чеснов сос - направих го с кисело мляко, майонеза, рендосан чесън,сол и наситнен копър. 

САЛАТА С ГРИЛОВАН ПАТЛАДЖАН

Патладжан - 1 бр.

Олио

Зелена салата микс

Ягоди  - по желание 

Червен лук - 1 бр.

Зехтин - 50 мл.

Портокалов сок - 100 мл.

Кисело мляко - 2 с.л

Черен пипер 

Сол

Режа патладжана на по дължина не много тънки филии,а след това и тях през средата по дължина и ги слагам в подсолена студена вода, да падне горчилката.След това ги изплаквам,подсушавам и слагам в купа.Овкусявам със зехтин и сол, и го изпичам на грил тиган.

 Докато патладжанът се охлажда приготвям дресинга,като за целта смесвам зехтина,портокаловия сок,киселото мляко и подправките.

В чиния слагам от салатения микс,отгоре подреждам няколко парчета патладжан и ягоди и поръсвам с шайби червен лук и дресинг.

Идеята за салата е взета от книгата на Йоли, но е видоизменена според вкуса ни :)