Печени чушки - 5 - 6 бр.
Картофи - 4 - 6 бр. ( зависи от големината )
Магданоз
Масло
Прясно мляко - 30 мл.
Сол
Черен пипер
Брашно
Сварявам картофите,добавям млякото и маслото и правя пюре.Слагам наситнения магданоз и овкусявам със сол и черен пипер.
Пълня чушките с картофената смес,овалвам ги в брашно и ги пържа в леко сгорещена мазнина.
Булгур - 80 гр.
Пилешко долно бутче - 4 бр.
Лук - 1 бр.
Люта чушка - 1 бр.
Грах - около една шепа
Домати - 1 консерва
Сварявам булгура според указанието на опаковката,покривам го и го оставям на страна.
В мазнина запържвам нарязаните на дребно лук и чушка.След това добавям грахта и доматите.Овкусявам със сол,малко захар за убиване на киселинността,домашна чубрица, черен пипер и чесън на прах.
Когато сосът се сгъсти слагам и отцедения булгур и месото от бутчетата.
Готвя още няколко минути и махам от котлона.
Сервирам с наситнен магданоз.
Картофи
Червен пипер
Сол
Черен пипер
Зехтин/олио
Измивам картофите и ги режа на тънки, що годе еднакви на дебелина парчета.
Слагам ги в голяма купа и поръсвам с подправките / аз слагам на око,а Вие може да сложети и други по собствен вкус / и олиото.
Разбърквам хубаво с ръце, като се старая всяко картофче да е овкусено.
В по-голяма тава /аз използвам тавата от фурната /,слагам хартия за печене и редя картофите.
Пека ги в предварително загрята фурна на 220° до готовност :)
Картофи - 600 гр.
Яйца - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Чери домати
Люта чушка
Олио
Сол
Чубрица
Цедено кисело мляко
Рендосвам картофите,посолявам ги и ги оставям в гевгира да се отцеждат,като периодично ги изстисквам с ръце.
В тиган ( използвайте такъв с термоустойчива дръжка,защото ще го слагаме във фурната ) с малко мазнина запуржвам лука нарязан на покумесеци.След това добавям добре отцедените картофи,овкусявам със сол и ги запържвам с лука.
След това чуквам яйцата отгоре и слагам тигана във фурната да се запекът.
Сервирам с нарязаните чери домати,люта чушка киселото мляко и поръсвам с чубрица.
Авокадо - 1 бр
Заквасена сметана - 3 - 4 с.л.
Сварени яйца - 4 бр.
Домати - 2 бр.
Пресен лук - 1 вр.
Чесън - 1 скилидка
Печена червена чушка - 3 бр.
Горчица - 1 ч.л.
Сокът от 1/2 лимон
Сол
Беля яйцата,режа ги и ги слагам в купа.Добавям нарязаните домати,пресен лук и чушки.
В малка купичка намачквам авокадото и към него прибавям сметаната,лимоновия сок,горчицата, рендосания чесън и овкусявам със сол.
Изсипвам дресинга при зеленчуците и разбърквам.
Тиквички - 2 бр.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 2 с.л.
Кашкавал - 100 гр.
Чесън
Сол
Рендосвам тиквичките на по-ситно ренде.Слагам ги в гевгир,посолявам ги и ги оставям да се отцедят.
След около 10 минути ги изстисквам с ръка и ги слагам в купа.
Добавям яйцата,брашното,настърганите чесън и кашкавал.Разбърквам и овкусявам със сол и черен пипер.
От получената гъста и лепкава смес с лъжица изсипвам в тава покрита с хартия за печене и притискам - оформям палачинка.
От тази смес аз получих седем палачинки.
Пека ги в предварително загрята фурна на 180° за около 20 минути като последните 5 - 7 минутки на вентилатор.
Патладжан - 2 бр.
Домати - 2 - 3 бр.
Сирене
Магданоз
Зехтин
Чесън
Сол
Измивам патладжаните и ги режа на парчета по дължина. Слагам ги в студена и подсолена вода за около 15 минути - да не горчат.
След това ги подсушавам и редя в тава покрита с хартия за печене. Поръсвам със зехтин и сол и ги слагам да се пекът.
През това време нарязвам сиренето на кубчета,беля доматите,нарязвам ги на кубчета и ги оставям в гевгир да се се отцедят.
Правя дресинга като за целта пасирам наситнените магданоз и чесън със зехтин и сол.
Изпечените и охладени патладжани нарязвам на кубчета и ги слагам в купа.Добавям доматите и сиренето.Заливам с дресинга и разбърквам.
✅️Извара - 250 гр.
✅️Меко масло / маргарин - 100 гр.
✅️Захар - 150 гр.
✅️Ванилова захар - 1 бр.
✅️Сода - 1/3 ч.л.
✅️Сол - 1 щипка
✅️Жълтъци - 2 бр.
✅️Брашно - 500 гр.
✅️Сушени плодове - по желание
✅️Пудра захар за поръсване
⭕️В купа смесвам изварата,маслото,захарта,ваниловата захар,солта и жълтъците.След това постепенно добавям брашното с добавената в него сода.Количеството брашно може малко да варира според големината на жълтъците и влажността на изварата.Бъркам тестото с миксер и приставките за тесто.
Полученото меко тесто разточвам и изрязвам кръгчета - може да използвате и форми за сладки.Редя в тава покрита с хартия за печене и върху всяко кръгче слагам няколко малки парченца сушено манго (чудех се къде да го пласирам,може да сложите стафиди или др. но не е задължително )като леко натискам.Пека в предварително загрята фурна на 180 °.
Готовите сладки поръсих с пудра захар.
Репички - 2 бр.
Моркови - 2 бр.
Каперси - 30 гр.
Риба тон - 1 малка консерва
Магданоз - няколко стръка
Сокът на 1/2 лимон
Авокадо - 1/2 бр.
Зехтин
Сол
Режа репичките на тънко,а морковите беля.
След това с белачката оформям на тънки ленти.
Слагам нарязаните зеленчуци в купа,добавям наситнените каперси,магданоз и отцедената консерва риба тон.
За дресинга намачквам мекото авокадо и добавям лимоновия сок,зехтин,сол и го изсипвам в купата.
Разбърквам всичко и сервирам.
