ТИКВИЧКИ С ГЪБИ, ПИЛЕ И СМЕТАНА

Тиквички - 3 бр.

Гъби - 7 - 8 бр.

Чесън - 3 скилидки 

Пилешко филе - 150 - 200 гр.

Готварска сметана - 200 мл.

Масло

Сол

Измивам и подсушавам тиквичките.С картофобелачка ги режа на ленти,а лентите разделям по дължина на две.Слагам нарязаните тиквички в гевгир,посолявам ги и ги оставям да се отцедят. 

Нарязвам гъбите и месото.

В дълбок тиган слагам масло или друга мазнина по избор слагам месото,когато е почти готово слагам чесъна и гъбите.След няколко минути добавям и отцедените тиквички. Бъркам. 

Накрая добавям сметаната и овкусявам със сол и малко едро смлян лют червен пипер. 

Готвя няколко минути и махам от котлона. 

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

РИБА ПО АЗИАТСКИ

Филе сьомга без кожа - 300 гр.

Филе бяла риба без кожа - 200 гр.

Сусамово олио - 2 с.л.

Сусамово семе - 1 с.л.

Течен мед - 1 с.л. 

Лайм - 2 бр.

Черен пипер 

Кориандър

Яйчени нудели - 2 - 3 топки

Соев сос

Люта чушка - 1 бр.

Краставица - 1/2 бр.

Грах - 200 гр.

Пресен лук - 3 - 4 стръка

Репички - 1 връзка

Салата - няколко листа айсберг 

Зехтин

Наливам около литър гореща вода в касерола, добавям соев сос,машко сух кориандър,сок от половин лайм,малко сол,накълцаната люта чушка и нуделите, като гледам течността да ги покрива напълно.

Слагам грахта за няколко минути във вряща подсолена вода,а след това прехвърлям в студена.

В купа слагам нарязаните на тънко краставица и репички.Добавям грахта,пресния лук и айсберга и овкусявам със сок от лайм,соев сос и зехтин. 

Подсушената риба режа на ивици с дебелина около 1 см.,натривам ги със сусамово олио,сол и черен пипер и подреждам в намазнена със сусамово олио тава.Отгоре поръсвам със сусам,сока от един лайм и мед.Пека рибата в предварително загрята фурна на 190° за 8 - 10 мин.

Готовите нудели отцеждам и слагам в голяма дълбока чиния добавям маринованите зеленчуци и разбърквам непосредствено преди сервиране,когато е готова рибата.

Комбинацията не беше никак лоша.

Топяща се в устата риба и леко пикантни нудели с хрупкави зеленчуци. 

Рецептата е от книга на Джейми Оливър .

КОКОСОВ ДЕСЕРТ

Кокосови стърготини - 200 гр.

Орехи - 100 гр.

Мед - 3 - 4 с.л.

Яйца - 3 бр.

Кокосово масло - 3 с.л.

Ванилия 

Черен шоколад 

Разбивам яйцата с меда и кокосовото масло.След това добавям всички останали продукти без шоколада.Разбърквам.

Изсипвам сместа в малка тавичка покрита с хартия за печене. 

Пека в предварително загрята фурна на 180° до златисто. 

Върху изпеченият десерт,докато е горещ рендосвам черен шоколад. 

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПОРТОКАЛОВИ БИСКВИТИ

Портокали - 2 бр.

Кората на един портокал 

Меко масло - 80 гр.

Пудра захар - 60 гр.

Сол - 1 щипка

Яйце - 1 бр.

Ванилия

Брашно - 140 гр.

Бакпулвер - 1/4 ч.л.

Кокосово брашно - 20 гр.

Беля портокалите, режа ги на филийки и ги оставям да се отцедят върху домакинска хартия.

В купа разбивам маслото със захарта и солта.След това добавям яйцето и кората от един портокал.Разбърквам хубаво и малко по малко добавям пресятатите брашна и бакпулвера. Получава се лепкаво тесто,което увивам в стреч фолио и слагам в хладилника за около 1 час. 

Охладеното тесто разточвам и с помощта на чаша изрязвам кръгчета ( използвах чаша,защото нямах подходяща форма с диаметър малко по-голям от този на портокаловите кръгчета ),бързо прехвърлям изрязаните форми в тава покрита с хартия за печене. Върху всяка сладка слагам кръгче портокал,като леко го притискам към тестото. 

Пека в предварително загрята фурна на 180° за около 13 - 15 минути,зависи от дебелината на сладките.

Охладените бисквити по желание може да поръсите с пудра захар или разтопен шоколад. 

ГЪБИ ПОРТОБЕЛО С БЕКОН И СИРЕНА

Гъби - 4 бр.

Бекон - 100 гр.

Лук - 1 бр.

Крема сирене -120 гр.

Чедър и пармезан - общо около 100 гр.

Зехтин

Магданоз 

Почиствам гъбите,махам пънчетата и ги подреждам в тава с външната част нагоре.Поръсвам всяка със зехтин и слагам във фурната на 190° за около 10 - 12 мин.

През това време в тиган задушавам ситно нарязания лук,добавям нарязания на кубчета бекон и готвя няколко минути.Махам от котлона и добавям крема сиренето,сол и мааалко черен пипер. 

Вадя гъбите от фурната и с шпатула ги обръщам.Разпределям във всяка плънката с бекон  и допълвам с рендосани сирена - аз използвах чедър и пармезан.Връщам във фурната за още 15 мин.