Страници

събота, 13 юни 2020 г.

ПАЛАЧИНКИ ОТ ТИКВИЧКИ С КРЕМА ПЛЪНКА



Тиквички - 4 бр. / средна големина /
Яйце - 1 бр.
Кашкавал - 100 гр.
Сол

Крема сирене - 1 бр. 
Заквасена сметана - 2 с.л. 
Домат - 1/2 бр.
Подправки 

Рендосвам тиквичките,посолявам ги и ги оставям в гевгир да се отцедят за около 30 мин, като периодично ги намачквам. 
Към отцедените тиквички добавям рендосания кашкавал,яйцето и солта или други подправки по избор. 
Разбърквам и от сместа,върху тава с хартия за печене разстилам кръгове - палачинки. От тази смес аз направих 4 бр. 


Пека ги на 200° за 10 - 15 мин. на вентилатор.Всъщност времето за печене зависи от дебелината на палачинките. 
Докато те се пекът, правя плънката:
В купа разбърквам крема сиренето със сметана, добавям наситнения домат и сол. Естествено с плънката може много да се експериментира. 
Изпечените и малко поизстинали палачинки намазвам с плънката и сервирам прехлупени. Идеята за тях дойде от едно предава на Бон Апети. 
Чудесни са! 


ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 










вторник, 9 юни 2020 г.

САЛАТКА - РАЗЯДКА С ТИКВИЧКИ



Тиквички - 4 бр.
Лук - 1 бр.
Яйца - 2 бр.
Домат - 1/2 бр.
Сирене - 50 - 60 гр. 
Майонеза - 3 с.л. 
Копър - 1/3 вр.
Сол

Сварявам яйцата. 
Тиквичките нарязах на кръгчета и минах на грил тигана.


Лука,яйцата,доматите и тиквичките последователно минавам на чопъра, като последните оставям една идея по-едри парченца от другите зеленчуци.
В купа слагам всички зеленчуци добавям сол, натрошеното сирене,майонезата и наситнения копър.
Разбърквам всичко и поднасям добре охладеното.



ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 


четвъртък, 4 юни 2020 г.

МОРКОВЕНО РУЛО


Моркови - 400 гр.
Яйца - 4 бр. 
Копър - 1/3 вр. 
Пресен лук - 2 стръка 
Майонеза - 3 с.л.
Крема сирене - 120 гр. 
Кашкавал - 50 гр. 
Шунка - 1 - 2 слайса
Масло и олио
Сол
Други подправки по избор 

Рендосвам морковите и ги минавам на тиган с малко масло и зехтин, да омекнат.Оставям ги да поизстинат. 
През това време отделям белтъците от жълтъците. Разбивам ги на сняг. 


Към охладените моркови прибавям жълтъците,наситнения копър, подправките и малко по малко белтъците. Разбърквам всичко внимателно, изсипвам в тавичка, покрита с хартия за печене. Пека блата на 180° за 15 мин. 
Изпеченият блат оставям за няколко минути да поизстине и се заемам с плънката. 
Разбивам крема сиренето с майонезата, добавям пресни лук, рендосания кашкавал и нарязаната на кубчета шунка. 


Морковения блат обръщам върху стреч фолио и внимателно отстранява хартията за печене.Разпределям равномерно плънката и внимателно навива на руло. Завиваме стегнато с фолиото и оставям да престои в хладилника за 6 - 7 ч. аз го оставих за една нощ. 



ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 



вторник, 2 юни 2020 г.

КЕКС С ЯГОДИ И ШОКОЛАД



Яйца - 4 бр.
Захар - 1 и 1/2 ч.ч.
Кисело мляко - 1 ч.ч.
Олио - 1/3 ч.ч. 
Брашно - 2 ч.ч.
Бакпулвер - 1 бр.
Ягоди - 500 гр.
Шоколад - 1 бр.
Пудра захар за поръсване 

Почиствам и измивам ягодите.Половината от тях нарязвам на кубчета, а останалите на половинки. 
Отделям белтъците от жълтъците, добавям щипка сол и ги разбивам на сняг. 


В друга купа разбивам яйцата със захарта.След това добавям млякото, олиото и брашното с бакпулвера.
Накрая на части добавям нарязаните на кубчета ягоди  и шоколад и белтъците. Разбърквам внимателно с шпатула.
Изсипвам сместа в тавата, покрита с хартия за печене. 
Пека кекса в предварително загрята фурна на 180° за около 35 мин., но за всеки случай го наблюдавайте и проверявайте с клечка.
Напълно изстиналия десерт поръсвам с пудра захар.



ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора