2bechef - готвя с удоволствие за любими хора : юни 2020

събота, 13 юни 2020 г.

ПАЛАЧИНКИ ОТ ТИКВИЧКИ С КРЕМА ПЛЪНКА

Тиквички - 4 бр. / средна големина /

Яйце - 1 бр.

Кашкавал - 100 гр.

Сол

Крема сирене - 1 бр.

Заквасена сметана - 2 с.л.

Домат - 1/2 бр.

Подправки

Рендосвам тиквичките,посолявам ги и ги оставям в гевгир да се отцедят за около 30 мин, като периодично ги намачквам.

Към отцедените тиквички добавям рендосания кашкавал,яйцето и солта или други подправки по избор.

Разбърквам и от сместа,върху тава с хартия за печене разстилам кръгове - палачинки. От тази смес аз направих 4 бр.

Пека ги на 200° за 10 - 15 мин. на вентилатор.Всъщност времето за печене зависи от дебелината на палачинките.

Докато те се пекът, правя плънката:

В купа разбърквам крема сиренето със сметана, добавям наситнения домат и сол. Естествено с плънката може много да се експериментира.

Изпечените и малко поизстинали палачинки намазвам с плънката и сервирам прехлупени. Идеята за тях дойде от едно предава на Бон Апети.

Чудесни са!

ТАЗИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора

вторник, 9 юни 2020 г.

САЛАТКА - РАЗЯДКА С ТИКВИЧКИ

Тиквички - 4 бр.

Лук - 1 бр.

Яйца - 2 бр.

Домат - 1/2 бр.

Сирене - 50 - 60 гр.

Майонеза - 3 с.л.

Копър - 1/3 вр.

Сол

Сварявам яйцата.

Тиквичките нарязах на кръгчета и минах на грил тигана.

Лука,яйцата,доматите и тиквичките последователно минавам на чопъра, като последните оставям една идея по-едри парченца от другите зеленчуци.

В купа слагам всички зеленчуци добавям сол, натрошеното сирене,майонезата и наситнения копър.

Разбърквам всичко и поднасям добре охладеното.

ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора

четвъртък, 4 юни 2020 г.

МОРКОВЕНО РУЛО

Моркови - 400 гр.

Яйца - 4 бр.

Копър - 1/3 вр.

Пресен лук - 2 стръка

Майонеза - 3 с.л.

Крема сирене - 120 гр.

Кашкавал - 50 гр.

Шунка - 1 - 2 слайса

Масло и олио

Сол

Други подправки по избор

Рендосвам морковите и ги минавам на тиган с малко масло и зехтин, да омекнат.Оставям ги да поизстинат.

През това време отделям белтъците от жълтъците. Разбивам ги на сняг.

Към охладените моркови прибавям жълтъците,наситнения копър, подправките и малко по малко белтъците. Разбърквам всичко внимателно, изсипвам в тавичка, покрита с хартия за печене. Пека блата на 180° за 15 мин.

Изпеченият блат оставям за няколко минути да поизстине и се заемам с плънката.

Разбивам крема сиренето с майонезата, добавям пресни лук, рендосания кашкавал и нарязаната на кубчета шунка.

Морковения блат обръщам върху стреч фолио и внимателно отстранява хартията за печене.Разпределям равномерно плънката и внимателно навива на руло. Завиваме стегнато с фолиото и оставям да престои в хладилника за 6 - 7 ч. аз го оставих за една нощ.