ЗЕЛЕНЧУКОВИ МЪФИНИ

Яйца - 2 бр.
Прясно мляко - 200 мл.
Олио - 1/2 ч.ч.
Брашно - 300 гр.
Бакпулвер - 2 ч.л.
Щипка сол
Сирене - 100 гр.
Кашкавал - 100 гр.
Спанак - 2 шепи суров
Морков - 1 бр.
Грах - 1 шепа от консерва
Сусам за поръсване

Първо си подготвям спанака.Измивам го и слагам в чопъра,за да го наситня. След това в купа слагам яйцата, прясното мляко,олиото,солта и спанака.Разбивам с миксера и добавям брашното с бакпулвера. Разбърквам до получаване на еднородна смес и добавям натрошеното сирене, рендосания кашкавал, моркова нарязан на много малки кубчета и отцедената грах.Разбърквам внимателно с лъжица и сипвам в намаслените формички за мъфини.Поръсвам със сусам и слагам във фурната.Пека мъфините в предварително загрята фурна на 190° за около 20 - 25 минути.